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      e.carreteroperez ha publicado una actualización

      hace al año

      Buenos días!! Después de ver los dos curso de bollería me he animado esta semana a hacer estos pain aux raisins. Me salieron bastante gorditos pero de sabor y textura están espectaculares. Tendré que hacer otra prueba que lástima🤷🏻‍♀️

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      Hind Hasnaoui, Lana Mihajlović y5 más
      4 Comentarios
      • Que buena pinta tiene ese pain au raisin 😁.

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        Traducido del inglés
        hace al año
        • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

          Tienen muy buena pinta y la textura tiene muchos alvéolos. La próxima seguro que los bordas

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          • Level: favicon spaced Scoolinary Team

            ¡Qué buena pinta tienen esos pain aux raisins!

            Se ven doraditos y con una miga súper aireada, eso ya es un logro enorme. Lo de que estén “gorditos” solo significa más capas de felicidad en cada bocado.😍 ¿Cómo sentiste la masa al trabajarla? Se nota que le agarraste el truco al laminado.

            Si lo vuelves a preparar nos encantaría que puedas compartir tu resultado y nos cuentes la diferencia entre este primer intento y en el segundo.

            Gracias por compartirlo con la comunidad.😊

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            • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

              Estos pain aux raisins tienen una pinta absolutamente deliciosa, ¡aunque estén un poco gorditos! 🥐✨ A veces, cuanto más esponjosos, mejor, sobre todo cuando el sabor y la textura son perfectos. Una segunda ronda de pruebas parece la excusa perfecta para volver a disfrutarlos 😋👏.

              Traducido del inglés
              hace al año

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