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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
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Executive Chef
GAMBAS CRUJIENTES
Curso tecnicas de cocina francesa de Bruno Stril.
El hace langostinos yo no tenía y he hecho gambas.
También el agua le he sustituido por cerveza.
Me parece que así tiene mejor sabor.
En mi país esto se llama gambas con gabardina, esto es para los que sois de otros países.
Las mejores que he comido son en un restaurante que se llama Cazorla, según mi marido me han quedado igual o mejor.
Un aperitivo delicioso
Maloles Muñoz, Beatriz Torija y3 más11 Comentarios-
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Scoolinary Team
Mercedes, esas gambas crujientes tienen una pinta espectacular, ¡dan ganas de coger una directamente de la pantalla!🫣
Qué buena idea sustituir el agua por cerveza, seguro que le da un extra de sabor y un rebozado aún más ligero y crujiente. Y si tu marido dice que están al nivel del restaurante Cazorla o incluso mejor, entonces ya es un triunfo absoluto.
Gracias por compartirlo con nosotros, es un gusto ver cómo aplicas lo aprendido en el curso y además le das tu propio toque. ¡Esperamos ver más de tus creaciones en Scoolinary! ❤️
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Executive Chef
@Sussan Estela Olaya doy fe que están divinas
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Me encantan las gambas con gabardina y estas están diciendo ¡Cómeme!
Me encantan las gambas con gabardina y estas están diciendo ¡Cómeme!
hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
@Carolina Alvarez Santín gracias Carolina, tienes razón son buenisimas y estas nada pesadas
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Sous Chef
Suena absolutamente delicioso El uso de cerveza en lugar de agua debe añadir una gran profundidad de sabor y crujiente. Me encanta cómo se puede adaptar la comida según lo que tengamos a mano; a veces, esos pequeños cambios hacen que el plato sea aún mejor. Las gambas con gabardina son un aperitivo fantástico, y si tu marido dice que las tuyas son tan buenas o más que las de Cazorla, ¡es un gran cumplido! Me encantaría probar tu versión algún día 🥰.
Level:
Sous Chef
That sounds absolutely delicious! Using beer instead of water must add a great depth of flavor and crispiness. I love how food can be adapted based on what we have on hand—sometimes, those little changes make the dish even better. Gambas con gabardina is such a fantastic appetizer, and if your husband says yours are just as good or even better than Cazorla’s, that’s a huge compliment! I’d love to try your version one day. 🥰
1hace al añoTraducido del inglés
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Executive Chef
@Lana Mihajlović muchísimas gracias, ojalá las pruebes pronto, te encantarán
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Executive Chef
Me encantan las gambas a la gabardina y no las he hecho nunca… ¡ahora tengo una necesidad! 😄 me gusto mucho ese curso, lo he terminado hace poquito 💗
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com anotado!!!
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Executive Chef
Qué ricas las gambas con gabardina. A mi me chiflan y estas te han quedado estupendas!!
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Executive Chef
@Maloles Muñoz en casa también nos gustan mucho, el rebozado es el justo, por eso quedan tan crujientes
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