-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización
Level:
Sous Chef
Las alubias se cocían en silencio, lentamente, como la naturaleza sabe esperar, y en su mezcla espesa y oscura se escondían los años de los antepasados. Sin carne, pero ricas como todo lo que la tierra podía ofrecer, cada alubia llevaba el aroma de la vida cotidiana, uniendo sin saberlo el pasado y el presente.
Un chorrito de aceite, suavemente resbaladizo, envolvía cada alubia, mientras que el pimentón picante machacado, en su simple potencia, añadía una fuerza ardiente. No era sólo pimentón, sino una pasión que subía a los labios, recordando que nada en la vida está completo sin su calor secreto.
Este plato fue un recordatorio de todo lo que se pierde y se vuelve a encontrar en la sencillez, en el momento en que nada es demasiado, sino que todo es suficiente.
Level:
Sous Chef
The beans were cooked in silence, slowly, as nature knows how to wait, and in its thick, dark mixture were hidden the years of ancestors. Without meat, but rich like everything the earth could offer, each bean carried the scent of everyday life, unknowingly uniting the past and present.
A drizzle of oil, gently slippery, wrapped around each bean, while the hot crushed paprika, in its simple power, added fiery strength. It was not just paprika, but a passion rising to the lips, reminding that nothing in life is complete without its secret heat.
This dish was a reminder of all that is lost and found again in simplicity, in the moment when nothing is too much, but everything is enough.
Traducido del inglés
Beatriz Torija, Sol Damiani y3 más11 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
The way you describe the paprika almost makes you feel the heat rising with every bite. There’s so much more than just ingredients here—this dish has soul.
Do you add the oil at the end, or do you use it during cooking as well? That shine in the photo gives it an extra tempting touch.
Thanks for sharing not just the process, but the emotion behind it. This is the kind of storytelling that makes reading about food truly enjoyable! ☺️
-
Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya Gracias querida. El aceite lo añadí al final. Rehogar ligeramente el pimentón en el aceite y verter sobre las alubias.
Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya Thank you dear. I added the oil at the very end. Lightly fry the paprika in the oil and pour over the beans.
hace al añoTraducido del inglés
-
Level:
Scoolinary Team
@undefined What a great trick! That final touch with the infused oil must enhance the flavor of the paprika even more and give the beans an amazing texture. I can almost smell the aroma as you pour it… pure culinary pleasure. Thanks for sharing this amazing tip and dish. ❤️
1
-
-
-
Level:
Executive Chef
Nada como un buen plato de cuchara bien calentito. A mí me gustan las alubias y las tuyas tienen ese algo especial. Estoy segura que estarán riquísimas👏
1-
Level:
Sous Chef
@Maloles Muñoz Gracias querida. Este tipo de alubias se preparan en el sur de Serbia, de donde es mi suegra. Es genial aprender de ella porque es mi cocinera favorita. ❤️
Level:
Sous Chef
@Maloles Muñoz Thank you dear. This type of bean is prepared in the south of Serbia, where my mother-in-law is from. It’s great to learn from her because she’s my favorite chef. ❤️
1hace al añoTraducido del inglés
-
Level:
Executive Chef
@undefined Seguroq ue tienes mucha recetas especiales de ella. Yo también guardo algunas que la mía me enseñó. En breve compartiré una muy especial 😉
1
-
-
-
Level:
Scoolinary Team
And that is how Lana’s new version of The Hobbit starts: not with dwarves and dragons, but with beans—patient, earthy, and ancient. 🫘✨ A tale simmered low and slow, where every bite carries the weight of quiet resilience and the fire of secret paprika.
It’s culinary storytelling at its finest, where simplicity isn’t the absence of complexity, but the mastery of it. Was the oil infused or left pure to honor the beans? And that paprika—was it the bold smoky type, or something more delicate and sweet?
Some dishes don’t just feed you… they narrate you. 🔥📖🍲
1-
Level:
Sous Chef
@Sol Damiani If my version of The Hobbit begins with beans, then every spoonful is an epic of its own—patient, grounded, carrying the weight of quiet resilience, just as you so beautifully put it.
The oil? Infused, of course—because why let it simply exist when it can whisper its own depth into the broth? And the paprika? Boldly smoked, kissed by the flame just enough to awaken its fire, but never to steal the spotlight.
Some dishes nourish, others narrate. And the greatest joy is sharing these edible stories with those who don’t just taste but truly listen.
-
Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic You what Gandalf says: “Speak, friend, and enter.” 😍
1
-
-
-
Level:
Executive Chef
Ummmmm, casi puedo olerlas ☺️ qué ricas. Los guisos de legumbres tienen ese poder evocador y reconfortante. Me ha encantado… me que don wso de que “nada es demasiado y todo es suficiente” 💓
1-
Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija Esto es más bien una guarnición. Alubias cocidas espesas, ligeramente licuadas. Solemos servirlo como plato magro con pescado. Pero por supuesto también se puede servir con carne. ☺️ Definitivamente tienes que probarlo ❤️
Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija This is more of a side dish. Thick baked beans, slightly blended. We usually serve it as a lean dish with fish. But of course it can also be served with meat. ☺️ You definitely have to try it ❤️
1hace al añoTraducido del inglés
-
-
