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Luis Francisco Skupieñ ha publicado una actualización
Estoy en el curso de salsas básicas. Comparto que me gusta experimentar con mayonesas, lactonesas, humus, dips…. me gusta jugar con los colores y sabores. Va una foto de un plato de la noche de año nuevo: un áspic de pollo y morroes con lactonesa de ajo y de remolacha.
Sussan Estela Olaya, Maloles Muñoz y4 más1 Comentario-
Level:
Scoolinary Team
El juego de colores en el áspic le da una onda súper llamativa, y la combinación con las lactonesas de ajo y remolacha suena como un contraste bien pensado entre frescura, acidez y cremosidad.
El plato ya tiene mucha personalidad, pero si en algún momento quieres darle más profundidad visual, podrías probar con un fondo de color neutro o un plato más oscuro para resaltar aún más los tonos del áspic.Gracias por compartir con la comunidad y esperamos ver más de tus creaciones y no te olvides de participar del reto que tenemos vigente de Croquetas, sería genial poder contar con tu participación. 🙌🏻
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