Level: Scoolinary Team

¡Bienvenida a la Comunidad, Lidia! 👏 Empezar con un plato como este es demostrar que vienes con TODO. ¡Qué ejecución tan precisa y qué emplatado tan elegante! La combinación del huevo trufado, las migas crujientes y el ibérico con la cremosidad de la vichyssoise es pura armonía. ¿Cómo lograste ese punto del huevo para que la trufa se integre tan bien sin opacar los demás sabores? Nos encantaría seguir viendo más de tus creaciones.
No olvides partiicipar de nuestro Reto vigente: el #TécnicasChallenge 🍽️✨ Encuentras todo lo que necesitas saber en un post fijado aquí arriba.

Abrazo

Genial!!! Me parece una buena combinación de sabores!!!!!

Level: Scoolinary Team

Ese nido crujiente le da un toque visual y textural genial, y el huevo poché tiene una forma impecable.

Además, el ibérico y las migas seguro aportan un contraste brutal entre lo crujiente y lo cremoso de la vichyssoise.

Definitivamente es un platillo increíble y te agrademos por compartirlo con la comunidad. 🫶🏻