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Lana Mihajlović ha publicado una actualización
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Sous Chef
Las manzanas fritas, envueltas en una corteza dorada, esparcen el aroma del calor mientras el invierno aprieta las ventanas. Calientes y suaves por dentro, cubiertas con una delicada capa de azúcar en polvo, se asemejan a los primeros copos de nieve que caen sobre la palma de la mano abierta. Cada bocado me trae recuerdos de la infancia, una cocina donde el chisporroteo del aceite y el aroma de la canela ahuyentan el frío de las mejillas sonrosadas.
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Sous Chef
Fried apples, wrapped in a golden crust, spread the scent of warmth as winter tightens its grip on the windows. Hot and soft on the inside, covered with a delicate layer of powdered sugar, they resemble the first snowflakes falling onto an open palm. Each bite brings back childhood memories, a kitchen where sizzling oil and the scent of cinnamon chase away the cold from rosy cheeks.
Traducido del inglés
davidsaezm, Beatriz Torija y3 más6 Comentarios-
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Sous Chef
Qué ricas,me tomaría una en este momento
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Sous Chef
@Mercedes Delgado de Miguel No dudes en venir ☺️ tengo pensado freír piña pronto 😁 no se cual prefiero más 🥰
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Sous Chef
@Mercedes Delgado de Miguel Feel free to come ☺️ I’m planning to fry pineapple soon 😁 I don’t know which I prefer more 🥰
1hace al añoTraducido del inglés
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Scoolinary Team
What a lovely way to describe such a comforting classic!
I really like how you got the fried apples to look so perfectly golden and dusted with sugar, almost like little snowflakes falling. That contrast between the warmth of the oil and the hint of cinnamon feels like pure winter nostalgia.
Tell me, how did you get the apples to have just the right texture? They often turn out either too soft or too firm, but these look spot on. I bet the kitchen smelled amazing! 🍎❤️🍏
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Sous Chef
@Sussan Estela Olaya ¡Gracias por el maravilloso comentario! La clave para conseguir la textura perfecta está en elegir bien el tipo de manzanas y freírlas brevemente. Yo utilizo manzanas un poco más firmes, como las Granny Smith, para que mantengan su forma y no se ablanden demasiado. También es importante freírlas a temperatura moderada, justo hasta que se doren, para que no pierdan su textura. La fritura breve permite que las manzanas queden jugosas por dentro y crujientes por fuera. La adición de canela y azúcar realmente crea ese ambiente invernal, ¡y el aroma en la cocina es sencillamente irresistible! Me alegro mucho de que te haya gustado 🥰.
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Sous Chef
@Sussan Estela Olaya Thank you for the wonderful comment! The key to achieving the perfect texture lies in choosing the right type of apples and frying them briefly. I use slightly firmer apples, like Granny Smith, to ensure they hold their shape and don’t become too soft. It’s also important to fry them at a moderate temperature, just until they turn golden, so they don’t lose their texture. Brief frying allows the apples to remain juicy on the inside while staying crispy on the outside. The addition of cinnamon and sugar truly creates that winter atmosphere, and the aroma in the kitchen is simply irresistible! I’m so glad you liked it 🥰
hace al añoTraducido del inglés
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Scoolinary Team
@lanamihajlovic Lana, me encanta tu explicación, sobre todo el equilibrio que consigues entre textura y sabor. Usar manzanas Granny Smith es una gran elección, y el corto tiempo de fritura a temperatura moderada realmente marca la diferencia. Me imagino lo bien que debe oler tu cocina. ¡Definitivamente quiero probar esta receta! Gracias por compartirla ☺️
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Scoolinary Team
@lanamihajlovic Lana, I love your explanation, especially the balance you achieve between texture and flavor. Using Granny Smith apples is a great choice, and the short frying time at a moderate temperature really makes a difference. I can only imagine how amazing your kitchen must smell. I definitely want to try this recipe! Thanks for sharing it ☺️
1hace al añoTraducido del inglés
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Se ven excelentes. Felicitaciones!
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