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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Executive Chef
Del curso de Ada Parellada, ‘Cocina sin desperdicios’, me quedo con la idea de tener una serie de precocciones de forma habitual en la nevera, para ir con menos asfixia entre semana. No suelo avanzar tantas como querría, pero el aceite de ajo y perejil, no falla. Aquí, con volandeiras.😋
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge Sainz y2 más12 Comentarios-
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Executive Chef
Es un “fondo de armario” que vas a utilizar muchísimo. Que ricas esas volandeiras 😍 Yo tengo congeladas aún de la Navidad ..
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Executive Chef
@Maloles Muñoz si, ya lo creo que se usa 😄. Me encantan esas sobras de Navidad que vamos rescatando ahora 😍
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Scoolinary Team
¡Qué nivel! Me encanta cómo le diste ese toque práctico y elegante con el aceite de ajo y perejil. Y las volandeiras… madre mía, parecen un manjar directo del cielo. Esto es organización con estilo gourmet, ¡lo estás rompiendo!. Gracias por compartirlo con nosotros.
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Executive Chef
@Sussan Estela Olaya Ayy, muchas gracias. La verdad es que aquí, la elaboración es mínima, porque la materia prima es tan rica, que pide muy poquito 🥰
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Beatriz!!! que antojo! Comí de estas en mayo pasado que hice el tramo Bilbao-Santander del Camino De Santiago del norte. Una delicia! Este año haré el tramo Santander – Santiago; juro volverlas a pedir!!!
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Executive Chef
@Jorge Sainz ohhh!! Hacer el Camino de Santiago es uno de esos viajes de marcan. Desde luego no dudes en pedirlas. Las volandeiras son las ‘hrrmanas humildes’ de las zamburiñas, que son más caras. ¡Ojo! Hay sitios donde intentan darte unas por otras. Para evitar engaños, la mejor manera de diferenciarlas es que si tienen coral, son volandeiras, y si no, son zamburiñas.
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Bueno saberlo! Gracias!
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Executive Chef
Esto es ser organizada wow
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Executive Chef
@Mercedes Minaya Palacios ayyy, no te dejes engañar. Intento hacer alguna precocción… pero ni lo logro siempre, ni hago todas las que querría… 🤦♀️
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Scoolinary Team
La foto pareciera no dejarte salir del “movimiento” que tiene. ¿A alguien más le pasa? Como si las figuras concéntricas de las volandeiras orientaran la visión hacia un lado hasta que la otra te lleva hacia el otro y así…. 😂 Muy lindos los contrastes de los colores, Beatriz🙌
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Executive Chef
@Sol Damiani gracias, Sol! 😍 …es las volandeiras son marisco gallego, y por acá se dice que en Galicia hay meigas (brujas o hechiceras)… así que debe ser un efecto mágico que te impide dejar de mirarlas hasta que las comes todas 🤣🤣🤣
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Ya bien intuía yo que había algún hechizo atrás de todo esto 💜 Abracito
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