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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace al año
#TomateChallenge
Cuisine de marché
Realmente el tomate es un fruto maravilloso, puedes encontrarlo en diversos colores y formas; notas dulces cual mostacel o amargo Cabernet
En esta ocasión decidí hacer una focaccia al 85% de hidratación con tomates confitados en aceite de oliva y hierbas aromáticas
Para formado utilicé el mismo aceite de la…
Sol Damiani, Beatriz Torija y2 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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gabriellandaeta2 ha publicado una actualización hace al año
Hoy día del amor, les comparto esta pasta para el #tomatochalenge ya la habían visto antes, pero acá un poco de como se consigue el resultado, desde mi cocina, cocinando para el amor con esta pasta con tomates confitados, strashatela de búfala y ajo porro. Toda una delicia para celebrar el amor y la amistad.
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Leskovačka mućkalica
#tomatochallenge
Plato tradicional serbio, originario de Leskovac, ciudad famosa por su cultura de la barbacoa, este plato es conocido por su aroma ahumado, su carne tierna y su toque ligeramente picante.
Esta noche, cuando la magia de San Valentín llenaba el ambiente, la cocina se convirtió en el escenario de una…
Level:
Sous Chef
Leskovačka mućkalica
#tomatochallenge
Traditional Serbian dish, originally from Leskovac, a city famous for its barbecue culture, this dish is known for its smoky aroma, tender meat, and slightly spicy kick.
This evening, as Valentine’s magic filled the air, the kitchen became the stage for a love story. In the pan, tomatoes surrendered to the…
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Lilia Yurkovskaya earned the challenge Challenge hace al año
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Level:
Scoolinary Team
ÚLTIMO MOMENTO🚀✨ ¡TENEMOS GANADORA Y RÉCORD HISTÓRICO con el #EclairsChallenge! ✨🚀Este Reto ha sido un ÉXITO TOTAL, batiendo nuestro propio récord con 53 propuestas de 34 Scoolinars 🔥 ¡Una locura de talento en esta comunidad!
Ganadora: Lilia Yurkovskaya @lilia-Yurkovskaya 🏆
Se lleva…- Ver más comentarios
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Nathalie Robitaille ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#TomateChallenge
¡Juste pour le fun !
“Pain aux tomates et Origan”
Comme il me restait du coulis de tomate, j’ai décidé de faire un pain.
J’ai mis dans ma présentation 3/4 tasses de coulis de tomate, un peu d’origan.
Au moment de la cuisson ( après la 2e levée) j’ai badigeonné avec un jaune d’oeuf et j’ai saupoudré légèrement d’origan et de…
#TomateChallenge
Juste pour le fun !
“Pain aux tomates et Origan”
Comme il me restait du coulis de tomate, j’ai décidé de faire un pain.
J’ai mis dans ma présentation 3/4 tasses de coulis de tomate, un peu d’origan.
Au moment de la cuisson ( après la 2e levée) j’ai badigeonné avec un jaune d’oeuf et j’ai saupoudré légèrement d’origan et de poivre…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Me sumo al
#TomateChallenge
Como he comentando en ocasiones anteriores practico la cuisine de marché
Mi cocina se basa en ingredientes frescos, de temporada, aquello que pueda encontrar principalmente en mi jardín o en los mercados aledaños
En esta ocasión usaré tomates rocky, cherry, tomatillo, san marsano, tomate ananá, limachino e ivory…
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Meena Kadhimi ha publicado una actualización hace al año
criossant fabricado mediante laminación manual
criossant made by hand lamination
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@soldamiani Albóndiga de tomate:
hola
sí tienes razón en lo de la foto, lo siento, no había leído antes las normas del reto, pensaba que sólo había que compartir una idea de platos a base de tomate. Te adjunto esta foto solo para que veas de que se trata.
@soldamiani Tomato meatball:
hello
yes you are right about the photo, I’m sorry, I hadn’t read the rules of the challenge before, I thought you just had to share an idea for tomato-based dishes. I attached this photo just to show what it is.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
TOMATE CHALLENGE, esto lo dejo a vuestro criterio
Este tartar de tomate con cilantro y berberechos, según me dicen es muy parecido al pebre chileno.
Tomate partido en forma de tartar, cilantro, cebolla morada, berberechos.
La emulsión está hecha con el caldo de los berberechos, jugo de lima , cilantro, unas gotas de aceite, y una pizca de ají…
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Anke Morreel ha publicado una actualización hace al año
Tartar de tomate
En lugar de utilizar carne, he creado este plato con tomate. I plato ligero lleno de sabor. Un entrante ideal en una cena de San Valentín 😀 .
#TomateChallenge
Tomato tartare
Instead of using meat, I created this dish with tomato. I light dish packed with flavor. A ideal starter on a Valentine’s dinner. 😀
#TomateChallenge
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Enrique Ramírez ha publicado una actualización hace al año
Mi versión de pizza vegetariana con horno de casa. Receta del curso de Fundamentos de la Pizza. Excelente la masa y el resultado final. Eso sí, es muy diferente hacerlo en horno de casa. Espero pronto conseguir un horno para pizza. Saludos a todos.
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Cecilia Ambrosio ha publicado una actualización hace al año
Les comparto mis creaciones, pan de masa madre con arándanos, nuez y miel, una verdadera delicia!!! Cada vez más me siento muy confiada y satisfecha con mis resultados. Gracias especialmente a los consejos del Chef Xevi Ramón, que me ha dado las bases para realizar estas delicias!! @scoolinary_es @triticumbreadlovers @annecy_pan_artesanal
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Jimmy Swan ha publicado una actualización hace al año
Isle of Wight Foccacia de tomates Heirloom, pre-fermentada con un 80% de hidratación
Isle of Wight Heirloom tomato foccacia, pre-ferment with 80% hydration
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gabriellandaeta2 ha publicado una actualización hace al año
Para los últimos días del #tomatochalenge que mejor compartir en el día de los enamorados, que una rica pizza, con salsa base de tomate, aceitunas negras, pesto Genovese y el protagonista de este reto que es el tomate, coronando el conjunto, confitura de tomates deshidratado, realizada con anterioridad y que potencia en el paladar sensaciones…
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