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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Empanadillas rellenas en este caso de huevo duro, pimiento verde, cebolla, atún
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
El bocadillo de calamares o bocata de calamares es una especialidad culinaria muy frecuente en España consistente en calamares rebozados en harina y fritos en aceite que suele ser de oliva, o bien la versión más sofisticada que es todo lo anterior más una salsa de tomate picante y mayonesa con ajo similar a la de las patatas bravas. Se suele…
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Catherine Merck ha publicado una actualización hace meses
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace meses
Mini filete de ternera con pure de patata..zuchini hervido zanahoria y coliflor..aros de cebolla…
Mini beef steak with potato pure..boiled zuchini carrot and cauliflower..onion rings…
Traducido del inglés -
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Hoy os quiero enseñar este regalo que me acaban de hacer. Aunque parezca un platillo volante… No lo es 😂 Es una cataplana portuguesa tradicional, de cobre. Es típica de la cocina portuguesa, concretamente del Algarve, y se usa para cocinar un montón de platos, sobre todo de pescado y marisco.
No me lo esperaba y ha sido una gran sorpresa.…
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jaddygonzalez a Scoolinary S.L hace meses
hace meses (editado)
Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary
Bandeja paisa ! Lo nombré “Del campo a la mesa”
La bandeja paisa nació para alimentar trabajadores en el campo. Por eso es abundante y sin miedo a ocupar espacio.
En este reto quise respetar su esencia, pero reinventar su presentación especialmente aguacate y tocino en otra preparacion:
Foto 1:…
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Raul Segura Aparicio ha publicado una actualización hace meses
Hoy comparto mi merluza con pure de patata. Gracias a este curso estoy comiendo nuevos platos que hace unos meses no imagine que cocinara. Pescado … Solo lo comia en bodas. Ahora tengo motivos para ir mejorando mi cocina y mi alimentacion.
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Vykinta Kilmonyte ha publicado una actualización hace meses
Nueva foto de mis setas de jengibre
New photo of my gingerbread mushrooms
Traducido del inglés -
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Manzanas confitadas con crujiente de sobrasada y crema de queso curado con manzana asada
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Maku Oya ha publicado una actualización hace meses
Hola compis! Necesito vuestro sabio consejo. ¿Os acordáis de los corazones de botillo que estoy haciendo para el concurso de pinchos? Pues tengo una duda porque como soy muy novata en la cocina no tengo mucha idea de combinaciones y contrastes.
La cuestión es que estaba pensando que como el corazon de patata y botillo va calentito y crujiente…
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
Bizcocho de yogurt
Ayer elaboré el típico bizcocho de yogur, al que le metí pepitas de chocolate en la masa, y luego lo adorné con chocolate blanco.
Un buen desayuno!!!! 😊🍩
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
En el reto #MexicanChallenge presenté estos tacos de oreja y ahora os lo presento como el reto de #AntesYDespuesdeScoolinary, si, si el antes y el después, ¿sabéis por qué? Porque cuando uno se siente muy seguro por lo que hace tiene que defenderlo a muerte, y claro que mucha gente le puede dar miles de vueltas a…
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Belen Cortes ha publicado una actualización hace meses
Una de mis mejores hamburguesas y la mas vendida en mi restaurante se llama FACTONY y es asi:
Hamburguesa de 200g de vaca de carne discarlux, con queso gouda y queso cheddar, lo dejamos fundir la carne al gusto pero suele ser al punto, pulledpork con cebolla caramelixzada, bacon y bbq dukce.
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
#AntesYDespuesdeScoolinary
Acabo de recordar algo importante.
El primer curso al que asistí aquí fue fundamentos del emplatado, y después de asistir a él probé mi sifón y cambié el emplatado de uno de mis entrantes más antiguos: Baccalà Cruschi e Nduja.
Es básicamente crema de bacalao con aceite de oliva y leche, espuma de bacalao, nduja (un…
#AntesYDespuesdeScoolinary
I Just remembered something important.
The very first course i attended here was plating fundamentals, and after attending it i tried my syphon and i changed the plating of one of my oldest entrees: Baccalà Cruschi e Nduja.
Its basically stockfish cream with olive oil and milk, stockfish foam, nduja (a soft…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Isabel Rafael ha publicado una actualización hace meses
Olá,
partilhar com a comunidade a receita de frango assado que fiz do chef Ignacio Barrios. Adorei a receita.
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