Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante
Comienza tu nuevo proyecto de restauración teniendo claro los términos básicos como misión, visión, KPIs… Analiza y define los pasos a seguir marcando una ruta clara para alcanzar los objetivos.
Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting
La importancia, la necesidad y las características necesarias para llevar a cabo un Plan de Negocio para tu bar o restaurante
En este curso online vas a poder tener una base de cómo crear tu propio plan de negocios para tu bar o restaurante y además verás cuál es su utilidad en muchos de los aspectos necesarios previos a una nueva apertura. Igualmente, Vicente Fortea te ayudará a la construcción de tu plan de negocios a partir de tu modelo o idea de bar o restaurante, siguiendo unos sencillos pasos.
El proceso de elaboración de tu plan de negocios te permitirá evaluar la viabilidad operacional y económica de tu modelo de negocio. Por otro lado, este documento se convertirá en la herramienta indispensable para buscar financiación, colaboradores necesarios o socios para tu proyecto. Además, este curso se completa con varias plantillas para que sean de tu utilidad a la hora de trabajar tu propio plan de negocio.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción al plan de negocio
Capítulo 3 - Características del plan de negocio
Capítulo 4 - Consideraciones previas al plan de negocio
Capítulo 5 - Tu plan de negocio: Resumen ejecutivo
Capítulo 6 -Tu plan de negocio: Misión y visión de tu bar o restaurante
Capítulo 7 - Tu plan de negocio: Descripción del modelo de negocio
Capítulo 8 - Tu plan de negocio: Estudio de mercado y análisis DAFO
Capítulo 9 - Tu plan de negocio: Plan operativo
Capítulo 10 - Tu plan de negocio: Estratégia comercial y de marketing
Capítulo 11 - Tu plan de negocio: Producción y RRHH
Capítulo 12 -Tu plan de negocios: Estudio económico y financiero
Antes de terminar
Pautas, pasos y contenido de un plan de negocio
¿Qué aprenderás?
En este curso aprenderás a través sencillas pautas a redactar correctamente tu plan de negocios, especificando su contenido óptimo, los requisitos que debe cumplir y todas recomendaciones para potenciar su atractivo.
Te facilitará las claves para fijar una misión y una visión inspiradora y motivadora.
Te ayudará a definir tu plan operativo acompañándote en la definición de aspectos tan relevantes como: el concepto gastronómico y el diseño de la carta, la ambientación y decoración, la selección de vajilla y maquinaría y el estilo de servicio. Para ello podrás contar con plantillas Excel de un cronograma, coste del personal…
Vas a aprender a evaluar la viabilidad económica y operacional de tu proyecto y a calcular el margen bruto de tu negocio.
Te dará las herramientas para calcular tus presupuestos de inversión, gastos e ingresos.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido a todos los profesionales del sector de la hostelería que necesitan ayuda para poner en marcha su modelo de negocio de restauración.
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting
Su afán por la gastronomía le ha llevado a trabajar junto a los mejores chefs, los mejores restaurantes y los mejores conceptos gastronómicos alrededor del mundo.
Ventajas de Scoolinary
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- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
¿Qué incluye?
- 1h 33 min de vídeo HD
- 37 lecciones
- Material complementario: plantillas, hojas de cálculo, gráficos
- Lecturas y vídeos recomendados
- 11 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- Español
- Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Dificultad
- Intermedio
Valoraciones y reseñas
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464 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
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Marc Miró Serra
Fundamentos básicos antes de abrir un restaurante
El curso ha estado bastante bien la verdad. Sólo pienso que en algunos test las respuestas que el programa considera correctas son erróneas. También encuentro a faltar al final un resumen tipo guión del curso.
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I. Alejandro García Rodriguez
INTENSIVO Y EFICAZ
El curso me parece bastante completo, ordenado y detalla de manera eficiente los puntos necesarios para desarrollar un plan de negocios sólido. Existe un error en la programación de los cuestionarios ya que marca como erróneas las respuestas correctas.
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Una vez más, muy útil y bien explicado!
Tanta información de valor, se agradece muchísimo y muy bien explicado. Muchas gracias!