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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
🔥 Small-scale pastry making requires great technique.
Scoolinary’s latest course is now available: Petits Fours, with Nicoll Notter, Executive Chef at the Callebaut Chocolate Academy in North America.
Learn 4 recipes, 24 techniques, and advanced methods for doughs, creams, gels, glazes, and chocolate to create precise, contemporary, and consistent creations.
Which petits fours technique would you like to master first?
Level:
Scoolinary Team
🔥 La pastelerÃa en pequeño formato exige técnica grande.
Ya está disponible el último curso de Scoolinary: Petits Fours, con Nicoll Notter, Chef principal de la Academia del Chocolate Callebaut en Norteamérica.
Aprende 4 recetas, 24 elaboraciones y técnicas avanzadas de masas, cremas, geles, glaseados y chocolate para lograr piezas precisas, contemporáneas y consistentes.
¿Qué técnica de petits fours te gustarÃa dominar primero?
Translated from Spanish
Kim pho, Beatriz Torija and 4 others1 Comment-
Level:
Sous Chef
Yo lo he empezado y casi lo estoy terminando ya y me esta gustando mucho
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