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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
💥 New course: Gnocchi 💥 Few ingredients, but many variables.
This course is designed for professionals looking to master the technique and achieve gnocchi with precise texture, stable shape and a cooking that will hold up to the pass without losing quality.
Learn how to control humidity, kneading and format to obtain a reproducible and profitable product.Also available in Spanish: Gnocchi
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Gnocchi 💥 Pocos ingredientes, pero muchas variables.
Este curso está pensado para profesionales que buscan dominar la técnica y lograr gnocchi con textura precisa, forma estable y una cocción que aguante el pase sin perder calidad.
Aprende a controlar humedad, amasado y formato para obtener un producto reproducible y rentable.También disponible en inglés: Gnocchi
Translated from Spanish
