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Mercedes Minaya Palacios posted an update
Level:
Executive Chef
Veal meatballs in grandmother’s sauce.
A recipe handed down from grandmother to granddaughter.
My mother gave me her recipe and so on.
I call them Paula’s meatballs.
they take a lot of onion, garlic, pepper, parsley, flour, wine, tomato, turmeric, thyme, everything for the sauce.
Then it is passed through a turmix.
By the way, as my granddaughter loves them and asks me for them many times, I have baptized them with her name
Level:
Executive Chef
Albóndigas de ternera en salsa de la abuela.
Una receta heredada de abuela a nieta.
Mi madre me dio su receta y asà sucesivamente.
Yo las llamo albóndigas de Paula.
llevan mucha cebollita, ajo, pimienta, perejil, harina, vino, tomate, cúrcuma, tomillo, todo para la salsa.
Después se pasa por turmix.
Por cierto como a mi nieta la encantan y me las pide muchas veces, las he bautizado con su nombre
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Mercedes Minaya Palacios and 5 others12 Comments-
Level:
Sous Chef
Que pinta mas buena tienen 😋
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Level:
Sous Chef
Qué ricas, esas recetas son las mejores,las que se comparten con cariño, te traen recuerdos. Que no se pierda esa receta.
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Level:
Scoolinary Team
Qué gusto ver este homenaje tan lleno de cariño convertido en plato. El color de la salsa está muy bien ligado y con ese tono dorado que sugiere que esta lleno de sabor.
El emplatado en bol negro resalta bien el contraste,me encanta 😍
¿Cuál es la principal enseñanza que te gustarÃa que tu nieta recuerde cuando cocine estas albóndigas algún dÃa?
¡Sigue cocinando con corazón y técnica! ❤
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Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya pues la principal enseñanza es que las haga con tanto cariño como sus abuelas y que la receta no pierda la esencia aunque la haga suya.
Paula es una arco iris muy especial y la encanta cocinar conmigo
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Mercedes, qué respuesta tan hermosa! 🌈💛
Me emociona mucho leer lo que compartes. Qué valioso legado le estás dejando a Paula: no solo una receta deliciosa, sino también una forma de cocinar con amor, respeto por la tradición y libertad para hacerla propia. Esa combinación de cariño y creatividad seguro la acompañará siempre.
Y qué bonito que disfruten juntas esos momentos en la cocina… ahà es donde se construyen recuerdos que duran toda la vida.
Gracias por abrirnos esta ventanita tan especial a tu historia. ¡Un abrazo grande para ti y otro para esa arco iris maravillosa que es Paula! 🌟👩🍳💕
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Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya gracias a ti por tus maravillosas palabras, de corazón te lo digo
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Executive Chef
Qué suerte tiene Paula, por lo bien que come, y porque algún dÃa tendrá la receta y será ella quien prepare las albóndigas.
Que, por cierto, tienen una pinta espectacular 🥰
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Level:
Executive Chef
@Beatriz Torija paula dice que tiene mucha suerte, come en casa de la abuela a capricho
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com 💞 qué maravilla, y ya que se meta contigo a cocinar, eso es genial 🫶
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divinas!!!!
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Executive Chef
Qué buena pinta tienen. Las recetas familiares no se deben perder nunca, ellas son el alma de nuestra cocina. Ahora tu se la pasaras a tu nieta y ella hará lo mismo..❤
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Level:
Sous Chef
Paula’s meatballs sound like a true family treasure, full of flavor and history. I can almost smell that rich sauce through the screen!
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