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Michelle RodrÃguez posted an update
Here I present this dish that I made of sirloin marinated with cayenne, honey, anise, soy and garlic.
At the end I brushed it with Black Garlic.
Mashed Ripe Plantain spiced with cinnamon and cloves. Decoration: Puffed Rice Wafer. This dish is using ingredients from my home country 🇩🇴 Dominican Republic.
Aqui les presento este plato que hice de Solomillo marinado con Cayena, Miel,AnÃs, Soya y Ajo.
Al final se le pasa una brocha de Ajo Negro.
Puré de Platano Maduro especiado con canela y clavo. De decoración Oblea de Arroz inflado. Este plato es usando ingredientes de mi paÃs de origen 🇩🇴 República Dominicana.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 7 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Qué interesante combinación de sabores, la marinada suena profunda y aromática, y el puré de plátano maduro debe aportar un contraste dulce muy sabroso. Me gusto que agregaras ese efecto crunch con la oblea de arroz inflado.¿Qué te inspiró a usar ajo negro en el acabado?.
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Level:
Executive Chef
Interesante combinación. La probaré.
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@Antonio Salvador Moreno Carretero Seguro le encantará. Muchas Gracias 😁
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Level:
Sous Chef
This dish sounds like a beautiful journey straight from the heart of the Dominican Republic! Truly a masterpiece that tells a story through every bite!
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