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Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Assorted appetizers
Goat cheese bonbons with ground almonds.
The cucuruchus are made of tuna pâté and potatoes for.
Duck foie morsels, fig jam and pine nuts
Level:
Executive Chef
Aperitivos variados
Bombones de queso de cabra con almendra molida.
Los cucuruchus son de paté de atún y patatas para.
Bocaditos de foie de pato, mermelada de higos y piñones
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Mercedes Delgado de Miguel and 8 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Your appetizers look very rich and varied. I like the combination of flavors and textures do you accompany them with any sauce.
Thanks for sharing your photo with the community ✨.
Level:
Scoolinary Team
Se ven muy ricos y variados tus aperitivos. Me gusta la combinación de sabores y texturas que ¿los acompañas con alguna salsa?.
Gracias por compartir tu foto con la comunidad.✨
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
Absolutely stunning presentation! Pure elegance on a plate. I’d love to try every single one!
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a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
I would eat them all right now 🤣🤣🤣🤣 those foie with fig jam and pine nuts sound amazing 🥰.
Level:
Executive Chef
Me los comÃa todos ahora mismo 🤣🤣🤣 esos de foie con mermelada de higo y piñones suenan de escándalo 🥰
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
make way the queen of fingerfood has arrived! 👑
Yours is no longer about presenting appetizers, it’s about creating a parade of brilliant mini ideas. With that goat cheese you could also try a version with pistachio or a dehydrated caramelized onion topping, to add contrast. And the cones… can you imagine them with a seafood mousse or a beet tartar? You have a great base to keep playing with!with which of these three dishes do you feel like developing more variations?
Level:
Scoolinary Team
¡Abran paso que llegó la reina del fingerfood! 👑
Lo tuyo ya no es presentar aperitivos, es crear un desfile de mini ideas brillantes. Con ese queso de cabra podrÃas probar también una versión con pistacho o una cobertura de cebolla caramelizada deshidratada, para sumar contraste. Y los cucuruchos… ¿los imaginás con una mousse de marisco o un tartar de remolacha? ¡Tienes una base buenÃsima para seguir jugando!
¿Con cuál de estos tres bocados te dan más ganas de seguir desarrollando variantes?a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
What a wonderful display of appetizers. The duck foie bites have to be a real treat. Have you ever tried stuffing the goat cheese ones with some jam or jelly?
Level:
Sous Chef
Qué maravilloso despliegue de aperitivos. Los bocaditos de foie de pato tienen que ser toda una delicia. ¿Has probado alguna vez a rellenar los de queso de cabra con alguna mermelada o gelificado?
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Que buenos aperitivos te marcas amiga! Me encantan todos y cada uno de ellos😍
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