-
Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
💥 New course: Filling Techniques for Bonbons 💥 Perfect shine on the outside, controlled explosion on the inside. This course is an immersion into the heart of the bonbon: ganaches, pralines, gels and textures that challenge the palate. 🔬 For chefs or foodies looking for perfection… even in the smallest thing.
English version here.
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Técnicas de Rellenos para Bombones 💥 Brillo perfecto por fuera, explosión controlada por dentro. Este curso es una inmersión en el corazón del bombón: ganaches, pralinés, geles y texturas que desafían al paladar. 🔬 Para chefs o foodies que buscan perfección… hasta en lo más pequeño.
Versión en inglés aquí.
Translated from Spanish
Ashit Khadal, chef aliii and 10 others4 Comments-
Level:
Sous Chef
I love it and from what I have seen of the course it is very complete and very well explained. A fantastic course
Level:
Sous Chef
Me encanta y por lo que he podido ver del curso es muy completo y está muy bien explicado. Un curso fantástico
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com ¡Qué ilusión leer esto viniendo de ti! 🧡 Sabemos cuánto disfrutas descubriendo nuevas técnicas y este curso tiene justo ese punto de sorpresa y profundidad que tanto te gusta.
¿Con cuál de los rellenos te animarás primero? Estoy segura de que lo llevarás a otro nivel 😍 ¿Tal vez a alguno le agregarás alguito de alcohol?
1
-
-
Thats looks great!
1-
Level:
Scoolinary Team
@andrem Thank you, Chef André! We thought you’d appreciate it — this course goes deep into the fine art of bonbon fillings, with a strong focus on precision and texture.
Is filled chocolate work something you explore in your own creations? Would love to hear how you approach it in your kitchen.
-
-
