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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
This week some idea for the challenge was ruined, and I’m not having much time, but today I cooked a little bit. I didn’t have time to finish the dish, but at least I share with you some intermediate process 😅 Let’s see if tomorrow can be, although I have guests at home. Cooking potatoes at low temperature and burning chives to make oil, which has got me hooked since I discovered it 😍.
Level:
Executive Chef
Esta semana se me arruinó alguna idea para el reto, y no estoy teniendo mucho tiempo, pero hoy he cocinado un poco. No me ha dado tiempo a terminar el plato, pero al menos os comparto algún proceso intermedio 😅 A ver si mañana puede ser, aunque tengo invitados en casa. Cocinando patatas a baja temperatura y quemando cebollino para hacer aceite, que me tiene enganchada desde que lo descubrí 😍
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 5 others7 Comments-
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Executive Chef
Sólo ver el avance con el proceso ya me está gustando 😍
Lo del cebollino quemado me flipa. Ya mismo estoy viendo eso ahora que por fin han arreglado la fibra ..
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com lo del cebollino lo saqué del curso de técnicas de la cocina escandinava. Me gustó mucho aunque haya cosas que no tengamos muy a mano del recetario como la carne de reno… jejeje, ¿se podrá sustituir por corzo? 😅
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Pues he preguntado a Scooly y me dice que no se comtempla la sustitucion del reno por corzo pues alteraria mucho el resultado final de la receta🧐
No le consultaste tú? yo utilizo bastante a este asistente que tenemos tan fabuloso😉
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com jajajaja ni se me había ocurrido. La verdad es que lo he usado un par de veces, pero muy poco. Tengo que explorarlo un poco más, tienes razón. Gracias por la sugerencia, eres genial 💞
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Scoolinary Team
A veces no todo sale como lo planeamos, pero me encanta que igual te hayas animado a cocinar un poco y a mostrarnos parte del proceso. Se ve que lo que se viene va a estar buenísimo.
Las papas a baja temperatura suenan deliciosas, y ese cebollino quemado me tiene intrigada y seguro estará lleno de sabor.
¿Tienes ya en mente cómo vas a terminar el plato?.
Gracias por compartir tus avances ya quiero ver qué delicia preparas.🙂
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Executive Chef
Que maravilla, a mi me pasa igual, muchas salidas y compromisos, ingredientes que no encuentro y no pido porque tampoco estoy en casa.
No puedo ni siquiera intentar hacer lo que pensaba.
Otra vez sera
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Sous Chef
Wow, this already looks so intriguing! I’m in love with the idea of low-temperature potatoes and that chive oil, you’ve definitely got me curious now! Even in the middle of the process, it looks like something magical is happening. I can only imagine how amazing the final dish will be, especially with guests to impress. 💞
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