-
Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
We always present our dishes with the best photograph, when each element is in its place, waiting to be taken to the table to be tasted.
This is the beginning of the plating of my last dish and also the end where there is nothing left but the taste in the mouth and the satisfaction of the moment. Looking at the photos to edit and prepare my next post I found it curious and I wanted them to also have their space.
Everything has a beginning and an end
Level:
Executive Chef
Siempre presentamos nuestros platos con la mejor fotografía, cuando cada elemento está en su sitio, esperando ser llevado a la mesa para degustarlo.
Este es el comienzo de emplatado de mi último plato y también el final donde ya no queda mas que el sabor en la boca y la satisfacción del momento. Mirando las fotos para editar y preparar mi próximo post me ha parecido curioso y he querido que también ellos tengan su espacio.
Todo tiene un principio y un fin
Translated from Spanish
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović and 4 others8 Comments-
Level:
Executive Chef
How seldom we photographed those empty plates, many times ‘battered’, a sign of how tasty it was… and how ephemeral after, sometimes, hours of elaboration 😀. With such an intriguing beginning… looking forward to seeing the “in-between” 😀 😀.
Level:
Executive Chef
Qué pocas veces fotografiamos esos platos vacíos, muchas veces ‘rebañados’, señal de lo rico que era… y de lo efímero después de, a veces, horas de elaboración 🫠. Con ese principio tan intrigante… deseando ver el “entremedias” 😀
2a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined Es verdad , siempre dejamos estos detalles y mira que son parte importante del proceso..
Ya me dirás que te parece el “entremedias”😊
-
-
Level:
Executive Chef
You’re right, we never photograph the beginning and it’s the beginning of something new, of something delicious.
We take a lot of attention away from something that is the beginning of a great dish
Level:
Executive Chef
Tienes razón, nunca fotografiamos el principio y es el comienzo de algo nuevo, de algo delicioso.
Le quitamos mucho protagonismo a algo que es el empiece de un gran plato
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined Así es Mercedes, por eso he querido dar algo de ese espacio tan necesario😉
-
-
Level:
Sous Chef
There’s so much poetry in this… from the anticipation of plating to the final empty plate – just the memory of flavor lingering. ✨ Thank you for sharing not just the dish, but the story behind it. It’s a beautiful reminder that in food, as in life, everything has a beginning and an end – and every step is worth savoring. 🍽️📷
1-
Level:
Executive Chef
@undefined Yes, sometimes these details it’s good to give them their place right? They are always forgotten..🙌
Level:
Executive Chef
@undefined Si, a veces estos detalles es bueno darles su sitio verdad? Siempre son olvidados ..🙌
1a year agoTranslated from Spanish
-
-
Level:
Scoolinary Team
I celebrate this reflective Loles that lets us glimpse that there is much besides excellence and creativity with the ingredients…😍 You manage to thrill even with a before and after! Thank you for opening that window for us.
have you often found new things about the dish or about yourself when reviewing the photos?
Level:
Scoolinary Team
Celebro esta Loles reflexiva que deja entrever que hay mucho además de excelencia y creatividad con los ingredientes…😍 ¡Logras emocionar hasta con un antes y un después! Gracias por abrirnos esa ventana.
¿Te pasó seguido que al revisar las fotos encontrás cosas nuevas sobre el plato o sobre vos misma?
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@undefined Gracias Sol!. Te aseguro que cada vez que reviso las fotos encuentro algo como bien dices. Creo que por eso me cuesta tanto elegir 🤣❤
-
-
