-
Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Kumquats Jam
I am taking Joanna Artieda‘s Marmalades, Jams and Jellies course. I reserved some kumquats before freezing a good part of the harvest.
This morning I made jam. There were only a few and that’s why I didn’t add the cardamom, I want to try that recipe with oranges later. But it turned out delicious and I almost ended up tasting and tasting it…😅
Level:
Executive Chef
Mermelada de Kumquats
Estoy haciendo el curso Mermeladas, Confituras y Jaléas de Joanna Artieda. Reservé algunos kumquats antes de congelar buena parte de la cosecha.
Esta mañana he preparado mermelada. Eran pocos y por eso no he puesto el cardamomo, quiero probar esa receta con naranjas más adelante. Pero ha salido riquísima y casi la termino probando y probando…😅
Translated from Spanish
Orsolya Csernák, Maialen Kiros and 8 others10 Comments-
Level:
Stagier
Se ve delicosa!
2-
Level:
Executive Chef
@dianavincescgmail-com Si lo está. Gracias Diana❤
-
-
Level:
Executive Chef
Qué delicia! Tengo el curso a medias, es fantástico 🥰
1-
Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Sii, el curso está siendo muy inspirador ! 😉
-
-
Level:
Scoolinary Team
Maloles tu mermelada se ve buenísima estoy segura que la acidez y el dulzor del kumquat hacen que esta mermelada tenga un punto súper especial. ¿Crees que habría cambiado mucho el resultado si hubieras añadido el cardamomo?
Qué buena decisión haber reservado parte de la cosecha para esto. Además, la presentación sobre esa base clara hace que el color de la mermelada resalte un montón.Gracias por compartirnos está deliciosa creación.❤️
1-
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Pues si, seguramente habría combinado el sabor con el cardamomo. Pero esta será parte de otra receta que tengo pendiente hacer y también ha sido ese el motivo. Quiero probarla en su forma original para que los sabores sean genuinos.
Ya sabes que cuando aprendo una receta no quiero cambiar nada la primera vez.
En cuanto tenga tiempo me pongo con ella y te cuento 😉🥰-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Eso tiene todo el sentido, probar una receta en su forma original es la mejor manera de entender bien sus sabores antes de experimentar. Me encanta cómo te tomas el tiempo para explorar cada versión y aprender de cada paso. Cuando hagas la prueba, me encantará saber qué matices aporta la especia. ❤️
-
-
-
Level:
Scoolinary Team
Eres del Team de mi marido, el que “sobre-prueba” 😂 No los culpo jaja
1-
Level:
Executive Chef
@soldamiani Es que algunas veces se nos va la mano al probando y probando … jajajaja
-
Level:
Scoolinary Team
-
-
-
