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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Ruby Rose Sour
Fancy a cocktail? It has whiskey, dry sherry, aquafaba, rhubarb shrub and rose (the shurb is made with rhubarb, rose petals, apple cider vinegar and water).
From the course The Art of Combining Flavors in Cocktails by Hardeep Rehal. It was my first cocktail, I can tell you that I really enjoyed making it and it was also very good.
Today I was remembering this picture and I wanted to share it with you.
Level:
Executive Chef
Ruby Rose Sour
Os apetece un cóctel? Lleva whisky, jerez seco, aquafaba, shrub de ruibarbo y rosa ( el shurb está hecho con ruibarbo, pétalos de rosa, vinagre de sidra de manzana y agua).
Del curso El arte de combinar sabores en Cócteles de Hardeep Rehal. Fue mi primer cóctel, os puedo decir que disfruté mucho haciéndolo y además estaba muy bueno.
Hoy me estaba acordando de esta foto y he querido compartirla con vosotros.
Translated from Spanish
Mercedes Minaya Palacios, RosalĂa Fernández Vilches and 4 others9 Comments-
Level:
Executive Chef
¡QuĂ© original! Mira que a mi el whisky me repele un poco, pero esa combinaciĂłn se me antoja rica. No tengo controlado ese curso, echarĂ© un ojillo 🔎
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Gracias Beatriz ! La verdad es que sorprende el sabor.
El curso es fantástico , no dejes de verlo 😉
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Level:
Scoolinary Team
¡Vaya, Maloles! No solo haces platos increĂbles, sino que tambiĂ©n nos sorprendes con cĂłcteles de primera. Entre el whisky, el jerez y ese shrub tan bien pensado, este Ruby Rose Sour debe tener un equilibrio brutal. ÂżQuĂ© tal quedĂł la textura con el aquafaba, se siente bien cremoso? Además, la presentaciĂłn está muy bien cuidada, y esa rosa le da un toque que hace que el trago entre primero por los ojos.
Gracias por compartirlo. ♥️
1-
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias Sussan. Pues quedĂł muy rico para ser el primero. Aunque un poquito más de espuma habrĂa quedado mejor ( he puesto otra foto donde se ve desde arriba ). Pero muy contenta con el resultado. Hasta el mismĂsimo Hardeep Rehal comento mi publicaciĂłn en Instagram diciendo que estaba muy bien. Eso fue un lujo para mĂ 🥰❤️
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Eso es genial, Maloles! Para ser tu primer intento, ya lograste un cĂłctel con un equilibrio increĂble. Nos hace muy felices saber que el profesor del curso Hardeep Rehal lo comentĂł, es porque vas por el camino correcto.♥️
La espuma es un detalle que seguro irás afinando, pero lo importante es que el sabor y la presentaciĂłn ya están a un nivel impresionante. Me encanta ver cĂłmo sigues perfeccionando cada detalle. ¡Enhorabuena!👏🏻👏🏻👏🏻
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Executive Chef
Como me gustan los CĂłcteles, yo solo con uno no tengo bastante
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Me has sacado una sonrisa Mercedes. Lo bien que entran verdad? pero como estĂ©n cargados el dolor de cabeza no te lo quita nadie🤣
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Level:
Scoolinary Team
¡Menudo espectáculo lĂquido! 🍸✨ Ese Ruby Rose Sour no solo suena sofisticado, sino que tiene una combinaciĂłn de ingredientes que promete capas y capas de sabor. ÂżCĂłmo ha sido la experiencia trabajando con aquafaba? ¡Las flores en los cĂłcteles son puro fuego!🔥 Si te animas, comparte tu foto en redes y etiquĂ©tenos @scoolinary_es & @hardeep___rehal. 🚀
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Gracias Sol! Fue toda una experiencia hacer todo el proceso del cĂłctel y descubrĂ la aquafaba que no tenia ni idea de lo que era. Me encantĂł el resultado. Y si, en su dĂa publiquĂ© y etiquetĂ© y lo mejor de todo es que Hardeep_Rehal comento mi post felicitándome por el resultado😉 No me lo podĂa creer! Pero ahĂ está para siempre❤
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