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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
Aqui tenéis como os prometí la sal de cebolleta. Era la primera vez que lo hacía y como hice también aceite y polvo se me pasó la parte del horno ( demasiadas fotos a la vez 😅 ).
Ese día puse 100 gramos de sal en escamas y 8 hojas de cebolleta bien lavada. Lo trituré todo, extendí en una bandeja de horno con papel encerado y sequé a 160º Celsius unos 7 minutos con ventilador. Supongo que depende del horno, mejor estar pendiente para que no se queme.También puedes secarlo al sol pero el horno es mas rápido.
Después dejé un buen rato entendida en el mismo papel, luego removí bien por si había quedado apelmazada y listo. La puedes utilizar en infinidad de platos, además de dar un sabor especial, el color ya enamora.
Sé que el video no es bueno pero ya os hacéis una idea 😉
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Mariyana Mateva, Mercedes Delgado de Miguel and 3 others5 Comments-
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Scoolinary Team
Buenísimo! Me encantó el color tan bonito que tiene el resultado de la salde cebolleta. 🙂
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Siii, el color es una maravilla 🥰🤗
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Voy a probar hacerlo en casa!
Digo,,,, Pregunto…. Y se esta sal la usas para darle un toque especial a un plato tradicional como el Fish & Chips…..?????? 😉1-
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Executive Chef
@soldamiani Ya es tarde! ayer lo comimos. Esta vez he seguido la receta original del plato porque no lo conocía y no he querido arriesgar. Al menos en una primera propuesta. Tengo una idea para hacer una versión mía pero no sé si me dará tiempo a hacerla. Si me diera tiempo quizás la ponga 😉
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Prueba a hacerlo y me dices que tal !! Es muy fácil
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