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Buenos días, me gustaría saber si para hacer roscón de reyes es recomendable utilizar harina de gran fuerza.

¿ Cual es la diferencia de la utilización de los dos tipos de harinas en el resultado del roscón?

A veces al sacarlo del horno se baja y no sé bien cual es la razón. ¿Quizá el tipo de harina?

Gracias

how i disolve kuzu ??

Okay Mr. Fran Segura, let’s talk about your chocolate choux pastry dough.

I’ve made choux pastry plenty of times – I followed your recipe to a T, and that means weighing everything out in grams. It turned out way too loose. I knew it wasn’t going to work, but I had already made it, so I gave it a shot anyway. I piped it with the star tip…

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Buenas tardes, estoy haciendo el curso de Recetas de Tartas Sin Gluten y Bajas en Azúcar y en unos de los videos usa el Harina de Mijo, la cual en mi pais no se conigue, ¿se puede reemplazar por otro ingrediente?

¿Se puede usar xantana en vez de ultratex para espesar los rellenos?

En el curso de Postres realistas de frutas.

Hola mirando la receta del roscón, para 1 kilo de harina de fuerza,pone 600 de huevos y 400 mantequilla más azúcar,levadura.Mi pregunta es..no es mucho ingrediente líquido para poca harina??

Es algo con lo que discuto mucho con mi entorno y ahora os planteo la pregunta a vosotros/as!

Cuando queréis salir a comer en familia o pareja…¿ que tipo de comida buscáis ?

En mi caso soy de buscar siempre restaurantes con un menú nada tradicional, ósea, no me gusta ir a comer a la calle lo que puedo preparar en casa, guisos, arroces……

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¿Qué es la Nata ácida para el Cheesecake?

Consulta, en ingredientes aparecen 150gr de harina…pero luego en la explicación añade primeramente 60gr y luego otros 150gr.

Otra, en los apuntes aparecen 180º de temperatura del horno pero en video me parece que dice 160º.

Hello community again i need your help one more time my question is can i lacto ferment a fruit without using salt by using a lactobacillus starter? Does it work ?