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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Que digo yo que los compañeros del trabajo también tienen derecho a comer. Arroz de secreto ibérico y verduritas terminado en el Hosper.
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 5 others3 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Meatballs in Tomato Sauce with Beans
Today I made meatballs in tomato sauce, but in a version that gives the dish more depth and texture. Instead of the usual side of mashed potatoes, I combined the beans directly with the sauce.
The meatballs were first nicely seared to keep them juicy, then simmered in an aromatic tomato sauce filled with…
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
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Executive Chef
Hace tiempo preparé unas alubias verdinas con almejas para un reto, el green, si no recuerdo mal. Aún hacía calor. Esta es la versión casera de un plato que es ideal para combatir el frio, y calentar el alma 💖
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Como podéis comprobar, por la fecha, hace casi 10 años intentaba hacer bonitos mis emplatados. Coulant de chocolate con caramelo salado y tierra de brownie.
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Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Yesterday my dear amiga Bea @beatriztorijagmail-com posted her beautiful squid dish and since the two of us share almost identical taste in food, her cravings usually become mine. And it works both ways. 😁 She suddenly wants pasta whenever I post one… and I instantly crave seafood the moment she shares anything that even hints at the sea.
So…
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Executive Chef
Con el frío que tenemos por mi zona… no hay nada mejor que pasar la tarde del domingo en casa, frente a la chimenea, una peli (por enésima vez Memorias de África) y unas castañas asadas 🌰🔥
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 months ago
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Stagier
Esta tarde me he pedido mi hija que le hiciese un bizcocho de limòn ya que esta estudiando y le apetecia, asi que me puse manos a la obra, Mientras lo horneaba el aroma de limòn se impregnò en mi cocina. Me he puesto un reto haber si puedo conseguirlo y es hacer como un calendario de adviento pero cada dia hornear algo diferente,espero poder…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Hoy os quiero presentar mi herramienta principal de trabajo. Un Josper es un horno/parrilla de carbón que combina la potencia de un horno con el sabor ahumado de una parrilla. Lo de mi mano son las heridas de guerra, jajajajaja. Este bicho ya lo he conseguido poner a una temperatura de 400 º; eso sí, los entrecots y los chuletones los saca…
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
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Executive Chef
Chipirones salteados con cebolla, ajo, perejil y vino blanco.
Hace tiempo que quiero hacer los chipirones rellenos del curso de cocina vasca… Había pensado en este finde, pero es una receta larga y se me ha complicado por falta de tiempo. Así que he terminado optando por esta opción rápida. Ni tan mal 😍
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Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
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Sous Chef
That moment when your neighbor invites you over for a little get-together, and you show up with freshly baked vanilla muffins and a two mugs of Rwandan coffee, all served in the gift set of two cups and a matching plate you’d planned to give him anyway, because he once mentioned how much he liked it. Sunday evenings… 😊
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Leonardo Cartes posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Mote con huesillo
Estamos en primavera, estamos a nada de empezar el verano y en Chile cada año vuelve esta bebida típica, una bebida sencilla que usa pocos ingredientes y que es la representación de que empiezan los días de calor
Debes cocer el trigo mote en abundante agua hasta que queda suave y reservar
Para el jugo se necesita de agua,…
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Jorge González Vidal posted an update 5 months ago
Solomillo Wellington
Como a mi hija pequeña le encanta, hoy cociné el típico Solomillo Wellington. Rellené el hojaldre con láminas de bacon, cebolla caramelizada, queso parmesano rallado y mostaza Dijon.
Poco ha quedado en el plato, asi que es buena señal 😂🤤
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sangeethamala guduri posted an update 5 months ago
Dubai style chocolate , thank you chef Lluc Crusellas
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Vanessa Macarro García posted an update 5 months ago
Bueno, no he tenido nada de tiempo esta semana, pero me apetecía algo de pan hoy, me ha dado por hacer mi primera baguette 😅. He hecho panes integrales, bollitos o pan sin carbohidratos, nunca una baguette y me ha gustado mucho😊
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Judy Keegan posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Cupboard and refrigerator clean out for todays lunch. I made a miso-dashi-chickeny broth, added some rehydrated rice noodles, hard boiled egg, sliced button mushrooms, some leftover grilled chicken, some nori and garnished with a little fresh chili, sesame oil and norikomi furikake.
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