-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Level:
Executive Chef
have you ever, while cooking a dish, thought, “My God, how is this going to be? Well, it happened to me with this broth that, as the pressure cooker extracted all the flavors from the chicken bones and vegetables, the smell in the kitchen intensified and transported me to the past, when my mother used to make a stew that would knock me backwards. Now to cool and into the freezer to make a few recipes.
Level:
Executive Chef
¿Alguna vez, cocinando un plato, no habéis pensado “Dios mÃo, ¿cómo va a estar esto”? Pues a mà me ha pasado con este caldito que, conforme la olla a presión extraÃa todos los sabores de los huesos de pollo y verduras, el olor en la cocina se intensificaba y me ha transportado al pasado, cuando mi madre hacÃa un cocido que tiraba de espalda. Ahora a enfriar y al congelador para hacer unas cuantas recetas.
Translated from Spanish
Judy Keegan and Mercedes Delgado de Miguel1 Comment-
Level:
Sous Chef
Desde luego que sÃ, hay recetas que ya el aroma que desprenden te anticipa lo bueno que va a estar. Ese cocido seguro que está buenÃsimo y para estos dÃas que está haciendo frÃo ideal.
1
-
