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Guillermina Llull Mayor posted an update 4 months ago
Este risotto de calabaza es un plato que se ha hecho viral en RRSS esta semana. A mí me apetecía mucho hacerlo, pero realmente no he seguido el método de elaboración de todas las recetas que circulan en la omnipresente Meta. Digamos que me he inspirado y creado mi propia versión, con espárragos y champiñones y un queso menorquín curado que me…
Judy Keegan, Lana Mihajlović and 3 others3 Comments- View more comments
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Jorge González Vidal posted an update 4 months ago
Lasaña de pollo al curry con velouté de pollo.
Ayer preparé para comer una rica lasaña rellena de pollo al curry y huevo, recubierto todo con una velouté de pollo.
En casa gustó mucho!!! 😃
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Stagier
Tataki de vaca. Sé que la foto no es muy buena y el plato no está decorado, pero merece la pena enseñarlo porque me parece una locura. Primero cortamos un filete de lomo bajo de ternera, retiramos la grasa del exterior y lo metemos en una mezcla de sésamo blanco y negro. En un sartén a fuego muy fuerte marcamos el entrecot por las dos partes…
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Hora del aperitivo!! Estas gildas son caseras. El secreto, además de usar una buena anchoas y buenas piparras, es regarlas con un buen aceite de oliva virgen extra.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Stagier
Un plato muy diferente. Son unos huevos estrellados pero en este caso no llevan patatas sino chopitos en la parte de abajo. Encima hice una clara de huevo a baja temperatura y la yema lleva tinta de calamar y caldo de jamón. Una locura de plato que une tradición con un punto diferente.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 4 months ago
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Stagier
Dedos de Monstruo Veganos
Unos llevan espirulina para darle el color verde y los otros higo tuno para darles el color rosa. Llevan mantequilla vegana de la que explica cómo hacer Elena Adell en su Curso de donuts
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Shaine Lewis posted an update 4 months ago
My speculoos baked cheesecake.
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Chris Goddard posted an update 4 months ago
Skeleton charcuterie with Mummy Jalapeno Poppers for Halloween 2025.
Prosciutto weapped cream cheese, cheddar cheese, bacon and scallions skull, baby back ribs, roasted red bell heart, spiral hot Italian sausage intestines, pulled pork with Brown Sugar Bourbon BBQ Sauce flesh and Jalapeno Poppers Mummies stuffed with bacon, cream cheese and…
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Jorge González Vidal posted an update 4 months ago
Arañas terrorificas!!!!!
Divertidas arañas hechas con brownies de chocolate y con patitas de regaliz.
Feliz Halloween!!!! 👻🎃🕷️🕸️
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Coles de Bruselas con bacon 🥓 y un poco de queso 🧀 rallado
Últimamente tengo la sensación de que, salvo que vayas a comercios más especializados, los generales tienen poca variedad. Poca variedad de todo: de pescados, de verduras, de carne…
Y tengo la sensación de que hay alimentos de moda y otros que pasan de moda y se pierden. Por ejemplo,…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 4 months ago
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Stagier
Hoy he hecho un delicioso bizcocho de naranja, mientras lo horneaba, la casa se impregnaba con el olor a naranja, un aroma suave y delicioso.
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Luis Francisco Skupieñ posted an update 4 months ago
“Tortilla” de arroz y vegetales, un “pesto” de cebollita de verdeo, hojas tiernas de batata, nueces y aciete de oliva; flores de oxalis y pétalos de capuchina…
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Timothy Wang posted an update 4 months ago
Homemade Lasagne today😇
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Jorge González Vidal posted an update 4 months ago
Brochetas de merluza y langostinos con espuma de queso.
Esta noche para cenar preparé unas brochetas de merluza, langostinos, patatas cocidas y bolas de mozarella, todo a la plancha pincelado con aceite aromatizado con ajo y perejil.
Además, siguiendo la receta de David Gil en el curso de Texturas Cremosas (III) lo acompañé todo con una espuma…
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Bueno, @soldamiani lo prometido es deuda… aqui te enseño mis vajillas.
Foto 1: estas vajillas eran de mi suegra, y ahora que ya no está, las tenemos nosotros en casa, con mucho cariño.
Foto 2: en este caso son vajillas de mi madre. Bueno, he de confesar que las tiene en su casa, pero le he tomado prestado un juego de cada una para hacer mis…
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