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Adonnys Mendoza posted an update 2 years ago
Practica del curso, Diseño de un menú de degustación, con Shaun Hergatt
Beatriz Piedras, Yleana Burd and 5 others1 Comment- View more comments
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Ricardo Perez posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Primeras pruebas de donsa glaseadas, me encato el.curso aun no lo termino, pero so es algo del resultado
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Julieta Gimenez posted an update 2 years ago
Cookies americanas
Buenas tardes
Bueno, tuve varios errores en esta primera preparación.
El primer error fue usar azúcar moreno(cuando me di cuenta ya estaba en la mezcla) Y era azúcar moreno claro,hay diferencia y se nota.
Luego el recetario dice 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo(que acá en Argentina es distinto al polvo de hornear)…
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Xhefri Korita posted an update 2 years ago
Grilled Salmon and Grilled Vegetables with avgolemono sauce.
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juan Del Pino Plaza posted an update 2 years ago
Tengo que confesar que este pan es una delicia para todos los sentidos.
Pan de cacao, naranja, miel y gotas de chocolate. Sólo con eso uno ya viaja a un paraiso de olores y sabores.
Es también 100% fermentado con masa madre, y he usado harina de fuerza W220. E igualmente 20h de fermentación en frio.
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
🎁¿Te despertaste hoy pensando que ibas a recibir un regalo?
¡Bueno, aquí lo tienes: un ebook gratuito con 10 recetas exclusivas e inéditas! 🙌😊¡De nada, Scoolilover!
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
🎁Did you wake up today thinking you were going to receive a gift?
Well, here it is: a free ebook with 10 exclusive, unpublished recipes. 🙌😊You’re welcome, mate.
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Jimena Wanger posted an update 2 years ago
Primer intento de croissants clásicos 😄
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Maloles Muñoz posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
Nasi Goreng y Sambal Bajak del curso Introducción a la Cocina del Sureste Asiático.
Me sorprendió la mezcla de sabores , y me atrapó la cocina asiática desde el dia que la descubrí por aqui .
Hace tiempo hice este plato por uno de los talleres que teniamos en la otra plataforma y como no recuerdo si lo he piblicado en esta , aqui lo dejo 😅
Si no…
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Maloles Muñoz posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
Cremoso de Queso con Jalea de Frutos y Bizcocho de Nueces
Este postre es una delicia. Un cremoso de queso mascarpone. En el interior jalea de frutos rojos (fresa y frambuesa) y en la base un bizcocho de nueces. Todo ello cubierto por un glaseado espejo de chocolate negro y decorado con pequeños toques dorados.
Feliz dia 🌼
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Angelo Rayes posted an update 2 years ago
I learned so much and I loved this course! Thank you Chef Luigi! I’m grateful for you!
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juan Del Pino Plaza posted an update 2 years ago
Focaccia también con masa madre y 24h de fermentación en frio. Muy simple en ingredientes, aove, sal marina en escamas, oregano y cebolla.
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juan Del Pino Plaza posted an update 2 years ago
Panes fermentados exclusivamente con masa madre. Dentro, jalapeños y queso cheddar, larga fermentacion en frio. 18h a 6°c.
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Akvile Augustauskiene posted an update 2 years ago
This is PEANUTS!
I made this cake from the course .i just changed some of the decorations and layout . I also found a mistake in the recipe book and would like to share this with you guys in case someone has made/ will make this mistake by following the recipe in English when trying to make this peanut cake.
It’s missing 2 Ingredians salt…
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juan Del Pino Plaza posted an update 2 years ago
Mousse de chocolate Chai, basado en la receta de chocolate caliente con especias de Anjalina Chugani.
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