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Shaine Lewis posted an update 4 months ago
My Country Boule. The sound of the bread song after baking is so addictive.
Iker López de Mendiguren, Abigail Jones and 2 others1 Comment- View more comments
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 4 months ago
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Stagier
Bombones veganos de Chocolate 72% rellenos de Praliné Vegano de Avellana.
Decoración con incrustación de trocitos de Avellanas.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Sabéis que mi ingrediente fetiche es el atún, pues en estos días estoy trabajando en un plato un poco especial, por lo menos para mí, y creo que os va a gustar. Próximamente.
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Laura Peters de Velásquez posted an update 4 months ago
Tomé el curso de Máximo Cabrera, panadería sin gluten. Hice uno de sus panes sólo que en presentación de 250 g.
Es el pan sin gluten que más se parece a un pan de los que yo hago, pan de gluten. Estuve mucho tiempo probando formulas y ésta es la única que puedo decir, será mi primer pan sin gluten, de masa madre de arroz. ¡¡Gracias!!
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Szandra Tóth-Fülöp posted an update 4 months ago
New day, new bonbon 🥰
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Mishara Davis posted an update 4 months ago
Latest creation! Chocolate cake with white chocolate ganache buttercream!
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Aquí va el plato que os prometía ayer: gazpachos manchegos. Yo lo hago con conejo, tortas cenceñas, tomates bien maduros, caldo y bastantes especias: chile en polvo, comino, pimienta, clavo, pimentón agridulce, orégano, tomillo y, la que para mí es el alma del plato: alcaravea. Comparto la foto final, y luego el guiso de conejo cuando ya…
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bonillayeixon-cec3d9 posted an update 4 months ago
Trota de chocolate decorada con chocolate moldiable es el libro de la saga de harry potter.
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bonillayeixon-cec3d9 posted an update 4 months ago
Frutas realista mango,piña, blueberries banana manzana… mousse con los insertos de su propia fruta.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 4 months ago
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Stagier
Bombones Veganos de Chocolate Negro 72% rellenos con pasta de fresa y ganache vegana de fresa.
Pintados a mano con pintura a base de manteca de cacao y polvo de remolacha liofilizada y pintura a base de manteca de cacao y colorante liposoluble blanco.
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jaddygonzalez posted an update 4 months ago
Me quedo la piña donde iba a servir la receta de arroz con piña del cheff Ignacio Barrios, no se que salió mal, creo que el tipo de arroz y que tal vez mi piña estaba muy jugosa, pero quedó sopudo y pegado el arroz. No siempre sale bien 😞
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Bizcocho sifón de parmesano. Haciendo pruebas para futuros platos.
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Laura Peters de Velásquez posted an update 4 months ago
Siempre hago una revisadita a ver que me encuentro cuando hago el scoring. Muchas veces sé que tendré un pan divino. Muchas veces, me toca rezar.
Esas mismas fotos las verás en mi emprendimiento, porque son mis panes de venta 🙂
Visitame si quieres: Tantealicia29 en Instagram o Tante Alicia en Fb
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
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Executive Chef
Esto que os enseño son tortas cenceñas, un pan ácimo, sin levadura, que se usan para cocinar un plato llamado ‘gazpachos manchegos’, un guiso de caza. El pan se añade al final, troceado, se humedece con la salsa del guiso y queda como si fuera pasta. Mañana os enseño el plato.
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Maloles Muñoz posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
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Executive Chef
Gulas, Rape, Langostinos
Unas colas de rape enharinadas y salteadas en aceite de oliva virgen extra. Las he reservado y en el mismo aceite he salteado unos ajos fileteados.
Cuando estaban dorados he añadido una copa de vino blanco, (un buen vino que tenia en la nevera). Mientras hervía un poquito he salteado aparte un par de ajos fileteados, una…
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