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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 8 weeks ago
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Sous Chef
Anoche la cena fue una ensalada un poco diferente. Soy un apasionado de la cocina japonesa, china, tailandesa, etc., y quise hacer una mezcla entre Oriente y Occidente. El resultado fue esta ensalada de alga wakame, hueva de mujol, ventresca de atún, cebolla frita y sal negra; para darle un toque de Rock & roll, la aliñé con un chorrito de sriracha.
Cristina Arche, Maloles Muñoz and 3 others2 Comments- View more comments
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Estefania Lozano Ragel posted an update 8 weeks ago
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Stagier
El otro dia hice flan aunque se ha vuelto por costumbre hacerlo a menudo porque a mi marido le encanta, ademas a el se lo preparo con frambuesas que le encanta. Este fue el resultado la presentacion no estaba muy bien pero a el le gusto mucho que es lo que mas valoro
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Réka Horváth posted an update 8 weeks ago
Chocolate macarons 🙂
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André Mellergardh posted an update 8 weeks ago
Now is spring in Sweden
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 8 weeks ago
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Sous Chef
Pruebas para Semana Santa.
El jefe de cocina quiere que esta Semana Santa cada uno de los componentes de la cocina hagamos dos tapas, para descongestionar un poco la cocina. Uno de mis platos son estos champiñones rellenos de puerro y jamón, estaban buenísimos. Espero que a la gente que venga a Cartagena y los pruebe le gusten.
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ivana saiz posted an update 8 weeks ago
Chocolate Dubai, una delicia.
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Maloles Muñoz posted an update 8 weeks ago
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Executive Chef
Puerros Asados con Cremoso de Queso, Yogur y Pistachos
Creo que es de lo mas rico que he probado últimamente. Había visto muchas recetas de puerros pero finalmente hice la mía a mi gusto y quedó riquísima.
Ingredientes:
Puerros
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Queso crema
Yogur griego
Pan tostado
Pistachos
Sal en escamas
Perejil
Frambuesa…
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Gilson Leandro Vieira posted an update 8 weeks ago
Amazing!
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Alvaro bustamante posted an update 8 weeks ago
Yema de huevo 🍳 curada y ahumada, se utiliza rayada en ensaladas para agregar umami y tambien se puede usar en pastas.
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Maria Rosa Mas posted an update 8 weeks ago
Ayer me puse a elaborar este pan de campo y hoy lo he horneado. Me ha gustado mucho!
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Chamsou Bdbh posted an update 8 weeks ago
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Réka Horváth posted an update 8 weeks ago
Made my first liquid-filling bonbon with Disaronno Amaretto liqueur (based on my own recipe). Exteriors may not be that interesting but quite happy how it turned out! Lots of liquid and no overwhelming amount of crystallised sugar inside! 😇🍫
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André Mellergardh posted an update 8 weeks ago
Cheesecake as dessert for our guests at Scandic
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 8 weeks ago
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Sous Chef
Ensalada de salmón con pisto de berenjena y mango.
Hoy toca casi no cocinar, y digo casi porque, aunque sea una ensalada, lleva pisto de berenjenas y mango y un salmón marinado. Además de tomates cherry, lascas de parmesano, mézclum de lechugas, hilos de chile, brotes y, cómo no, AOVE.
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Nicholas Letbetter posted an update 8 weeks ago
One of many to come
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