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Maryam Vahed posted an update 2 months ago
Strawberry cheesecake 🍓🍰
Mercedes Delgado de Miguel, Maloles Muñoz and Gabriela Pelosi4 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Finally, the sour cherry tree in my garden has decided to show off and generously so. Its branches are full, the fruit is rich and beautiful, and some of the cherries are already ripe enough to become something delicious. Let the season of homemade treats begin. 😋
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
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Executive Chef
Domingo para compartir unos ricos pimientos asados en barbacoa, con un sabor a carbón y ahumado.
Sobre ellos unas anchoas de Santoña 00, con aceite de chips de ajos que naturalmente los acompaña.
Las flores son comestibles , las cultivo en mi jardín
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Executive Chef
Parpatana de atún.
Cambio de carta. Al final mi jefe ha dejado que metiera en la carta esta hermosa parpatana de atún, que es una maravilla. La hago a la parrilla con unas verduritas salteadas al wok. Mi jefe me preguntó: “¿Qué salsa quieres que le pongamos?”. Mi respuesta: “¿Qué quieres matar el pescado?”.
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Sol Damiani posted an update 2 months ago
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Scoolinary Team
🔥 La barbacoa también puede ser alta cocina.
Ya está disponible Barbacoa Australiana, con Dave Pynt, chef de Burnt Ends, 1 estrella Michelin.
Fuego de leña, ahumados, cocciones lentas, pulled pork, vieiras con salsa XO y propuestas vegetales con mucho carácter.
¿Qué técnica al fuego te gustaría dominar mejor: ahumado, brasa o cocción lenta?
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 months ago
🥔🇵🇪 Papas a la Huancaína, esencia peruana con ingredientes ecuatorianos 🇪🇨🇵🇪
Una preparación que demuestra que la cocina trasciende fronteras. Elaborada con productos de Ecuador, pero conservando la esencia, técnica y sabor tradicional de las auténticas Papas a la Huancaína. Un plato sencillo, rápido e inolvidable que rinde homenaje a la…
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 2 months ago
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Stagier
A modern take on Dampokhtak ,
A beloved Persian rice dish, also known as Dami Baghali, made with long-grain rice, fried onions, turmeric, and lapeh baghala (split fava beans). Traditionally enjoyed with a fried egg on top, here reimagined with a modern plating style while keeping the warmth and comfort of this timeless classic.
Garnishes:…
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catia pequeno posted an update 2 months ago
Lychee and Pistachio Entremet.
Thank you Hans Ovando ,torta deliciosa
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Rita Aguila posted an update 2 months ago
Tiramisu! Una delicia en minicopas y vacitos!
@ritas_sweet_lab
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 months ago
🌿🇲🇽 Preparé una auténtica Salsa Verde Mexicana, resaltando el equilibrio perfecto entre frescura, acidez y el toque picante tradicional.
Una receta clásica aprendida en Cocina Mexicana con Paloma Ortiz, ideal para acompañar tacos, carnes y antojitos mexicanos. 🌶️✨
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Executive Chef
Tarde de tapas.
A veces hay que remangarse las mangas de la camisa y elaborar muchas tapas, y hoy ha sido uno de esos días. Patatas macho, sepia en salsa verde, buñuelos de bacalao y caballitos o gambas gabardina o gambas rebozadas.
Antonio Salvador Moreno Carretero, Mercedes Delgado de Miguel and Mercedes Minaya Palacios1 Comment- View more comments
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Daniela Duran posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Arrollado de Jamon y Queso un manjar
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
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Executive Chef
Esta noche una cena ligera ensalada de rucula con cherrys al horno ccon orégano,aove y sal, queso de rulo de cabra y cebolla crunchi frita
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Eva Pardos posted an update 2 months ago
Mermelada de limón. Estoy con el curso de Elena Lugo “Conservas dulces y saladas”. La mermelada es deliciosa, pero como siempre hago, le he añadido menos azúcar de la indicada en la receta. He rebajado del 90% del peso de la fruta en azúcar al 75%. A mi me parece que es suficientemente dulce.
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Scoolinary Team
🐟 ¿Cocinamos y probamos juntos una receta de Scoolinary?
Elijamos una receta de Scoolinary, cocinémosla todos en nuestra cocina y después juntémosnos por Meet con el plato terminado para probar el resultado, compartir cómo nos salió y comentar el proceso entre todos.
La idea es elegir una receta lo más global posible: con ingredientes…
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