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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 months ago
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Stagier
Pollo asado a las finas hierbas.
Me he basado en la receta del curso Asados al horno de Ignacio Barrios con algunos cambios. En mi caso con zumo y ralladura de naranja en el marinado y con manzana troceada en la cavidad del pollo y cebolla y láminas de manzana en la bandeja del horno.
Lana Mihajlović, Mercedes Minaya Palacios and 4 others9 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Ayer comimos en casa de mi madre y el postre me tocó a mí; me decanté por esta panacota de café que es muy resultona y está muy buena.
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Kevin Godbee posted an update 2 months ago
Spaghetti & Meatballs. My last cook until November (not including a cooking class in Peru the third week of the month.)
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Parece ser que cuando @lanamihajlovic publica un plato de pasta… me veo irremediablemente arrastrada a cocinar pasta 😁. Hoy, con tomate, bacon y un sofrito de ajo, cebolla y pimienta.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
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Stagier
He hecho una tortita de maiz con pulpo al ajillo y chile con una espuma de aguacate no se si valdra para el Mexican challengue
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 months ago
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Stagier
Pollo preparado para asar mañana. A ver qué tal queda.
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Leonardo Cartes posted an update 2 months ago
Y cuándo voy a usar esto?
Este último tiempo ha sido un tanto caótico y es que me mudaré a otra ciudad para abrir un negocio nuevo.
Durante los primeros años de estudio y trabajo se aprenden muchas cosas que te preguntas si realmente sirven o cuándo llegará el día en que tengas que usarlo
Pues, ahora los estoy usando
Algo clásico es aprender a…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
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Stagier
Hoy he hecho una carrillada en salsa de pimientos rojos sobre un pure de patatas, decorado con tomillo fresco.
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Fabrizio Vindigni posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Second attempt: Medaglioni with an oriental inspired croaker stuffing (soy and turmeric), croaker lime tartare on top, a dense broth made with veggies, clams and the croaker trimmings.
The second attempt, to me, usually tells me what goes better and opens the road to the final form of the plate, with the third attempt.
What does this second…
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
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Stagier
Baked Beans with Homemade Sausages and Hot Peppers
There’s something almost therapeutic in the aroma that fills the house while beans quietly simmer in the oven. That old-fashioned scent that promises warmth, togetherness, and laughter around the table. Last night we had friends over, and that was the perfect reason to prepare a dish that…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Ayer por la mañana mi hijo se ofreció a hacer la comida y, aunque ya sabe hacer bastantes cosas, estos espaguetis con tomate y carne estaban muy buenos, la pasta al dente y en conjunto muy bien sazonados. La verdad es que me encantaron.
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Yemisi Ogunlesi posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
My attempt at the pistachio-cherry petit gateau, with a twist.
It’s plated with a crumble consisting of a combination of brown butter-cardamom tuile, vanilla sable breton and a regular pie crumble; lime cremeux with grated lime zest; raspberry halves; cherry puree and uziza crème anglaise( in the pouring jug).
DELICIOUS!
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Kevin Godbee posted an update 2 months ago
Chorizo, Beef & Black Bean Chili. Original recipe from Sea Dog Cantina in Gulfport, FL which closed in 2022. It has red bell, green bell, poblano, jalapeño, onion, garlic, fire roasted tomatoes, chili powder, ancho chili powder, paprika, cumin, oregano, black bean puree (as well as whole black beans), and salt & black pepper. Topped with pico…
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Tarde de croquetas 😋😋
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Dominique Kieert posted an update 2 months ago
Un asquisito ceviche de reineta
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