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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 5 weeks ago
“Deconstructed Shirazi Salad”
Where tradition meets creativity, and each element takes on a new role in the story of flavor…..
The classic flavors—tomato, cucumber, and onion—are preserved, but the form is transformed into new textures and shapes. A deconstructed plate that keeps the soul of the original while presenting it through a…
m-atila-db1b8d, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others2 Comments- View more comments
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Sam Muir-Eatock posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Hello everyone!
As some of you may know, Spain/Portugal/south of France have been hit pretty hard with these past few storms, and sadly, my town, was one of the worst. Because of that, we have been evacuated, and sadly, I will not be able to bake anything till we are able to go back 😢😢
To all of you who live in the affected areas, I wish you lots…
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Bruce Miller posted an update 5 weeks ago
Roasted Heirloom Tomato Tart
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Stagier
Un poco de humor.
En estos días que el trabajo no es tan intenso, un poco de humor siempre viene bien. Por cierto, en Instagram lleva ya 130.000 reproducciones, estoy pensando en cambiar de profesión. JAjajaajajajaja.
0:43
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Beatriz Torija posted an update 5 weeks ago
Level:
Sous Chef
Pequeño capricho para pasar la noche del viernes en casa 🥰🦐 un par de carabineros gorditos a la plancha con un poco de sal. No necesitan nada más 😋
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Bruce Miller posted an update 5 weeks ago
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 5 weeks ago
“Under the Roots”
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 5 weeks ago
“Under the Roots.”
A contemporary composition focused on winter root vegetables.Beetroot and turnip represent earth and seasonal stillness, while pomegranate adds contrast as a symbol of life.
This plate follows a conceptual minimalist approach, prioritizing meaning over decoration.
Plating style: Conceptual Minimalism
Garnishes: pomegranate…
0:10
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Viktoria SOLOVIOVA posted an update 5 weeks ago
Chef Eunyoung Yun
Blue cheese financier.
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pierina minutillo posted an update 5 weeks ago
Mi nuevo Petit, chocotorta reversionada 💫
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 weeks ago
Level:
Sous Chef
Esta berenjena se ha hecho muy viral en las redes.
A mi me ha decepcionado un poco, esperaba más del resultado, no sé si alguien la ha hecho y le ha gustado más que a mi.
BERENJENA EMPANADA
Así la llamo yo.
Primero se asa con la piel, después una vez cocinada se quita la piel y la carne se aplasta con un tenedor.
Se reboza como las milanesas y se…
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pablonusilverio posted an update 5 weeks ago
Hola a todos, sabeis si Scolinary hace cursos presenciales con chefs? O como se puede ir algunos cursos presenciales con chef? Tambien vivo en el sur de Espana que es mas complicado pero bueno, pregunto por si sabeis de algunos.
Gracias de antemano
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Stagier
@soldamiani ¿Y por qué no un reto de cocinar con alma? Es decir, un plato de un curso que te haya marcado y que digas “Este sí, ha valido la pena”. Tu mejor plato, compite contra ti mismo, enséñanos tu creatividad, tu don de cocinero, esa receta que digas “Dios, esto es mío”. Demuestra el cociner@ que llevas dentro.
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L. Fernando García Barrero posted an update 5 weeks ago
Como me sobró un poco de sopa, la he colado y utilizado como caldo siguiendo la receta de endivias braseadas de #nino-redruello (aunque sin magré de pato) tras sacar del horno he reducido el caldo con los jugos y un poquito de maizena para espesar. Es la primera vez que una endivia no me amarga!
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
✨ Actualización del reto #AntesYDespuesScoolinary ✨
Ya estamos comenzando el proceso de revisión de todas las presentaciones que habéis compartido 💥
Y queremos decirlo claro: nos ha hecho muchísima ilusión ver el nivel de participación y la evolución en los platos. Técnica, criterio, mirada… se nota el trabajo 👀🔥👉 Muy pronto anunciaremos a las…
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