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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Calamar a baja temperatura
Ajos ,cebolla , vino blanco y laurel junto con el calamar son los protagonistas de este plato.
Esta hecho poquito a poco con un sabor potente de laurel , un aceite de oliva rico.
Después le he hecho unos cortes y se ha convertido en un entrante para compartir estupendo
Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO and 7 others8 Comments- View more comments
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rony kayrouz ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Orsolya Csernák ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Stagier
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EDGARDO ABORDE ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Ksenia Vadaturskaia ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Burcu Sayar Meriç ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Nadia sarah Benali ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Michelle Rodríguez ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Carolina Miranda Castellón ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Daniel Gamón ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Paul James Gernel ha ganado el scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Sol Damiani posted an update 9 months ago
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Tartas de Celebración 💥 Hoy, una tarta no solo debe saber bien. Debe emocionar, contar una historia… y detener el scroll.
Aprende a diseñar tartas que combinan precisión técnica con acabados que impresionan.
🎂 Porque en pastelería, la presentación también es marca.
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Maloles Muñoz posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
En proceso ! Por fin mantecando mi helado Fiordilatte de donde saldran mas variantes.
Como no tengo abatidor para bajar la temperatura de 85º a 4º C he tenido que hacer un baño maria inverso (removiendo todo )hasta dejarlo en 40ºC , entonces lo metí en el frigorífico cuatro horas removiendo la mezcla de vez en cuando y otra media al…
0:08
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Beatriz Torija posted an update 9 months ago
Level:
Executive Chef
Actualización del estado de los cítricos, como @loles-mhotmail-com nos preguntaba ayer, os comparto unas fotillos. El kumquat está espléndido. Tuvo algunas florecillss, no muchas, y ahora ya asoman mini frutitas, ya veeemos si salen adelante… ¡y al hacer la foto he descubierto que van a abrir nievas florecillas! 😃
El limonero (foto 3),…
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liloczka1978 posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
I am not a newbie in making fresh pasta, but the course Fresh Egg Pasta with the chef Igles Corelli can elevate any pasta making skills to a new level! And the tasty sauces, techniques, which chef shares throughout the course deserve not only 5⭐️, but a post, where I would recommend from my heart to look at if you still didn’t:)) Thank you…
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