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perera damith posted an update 3 weeks ago
Vanessa Macarro García, Lana Mihajlović and 4 others3 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 weeks ago
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Stagier
Un plato que creé un día y lo metimos en la carta del restaurante era “Carpaccio de berenjena, con cherrys, parmesano y vinagreta de frutos secos”. Las berenjenas cortadas muy finas las cocinábamos en un aceite con hierbas provenzales a fuego muy lento y las manteníamos en ese aceite fuera del calor, y los tomates cherrys igual. Luego, cuando…
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Sol Damiani posted an update 3 weeks ago
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Scoolinary Team
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Judy Keegan posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
I know I’m a bit late for the folding challenge, but I spent the morning putting together a batch of mini spring rolls… mostly because I had ingredients in the fridge that really needed using up. So hey — might as well turn it into a post!
These little beauties are 100% gluten free. The filling is a simple, flavour-packed mix of grated…
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Betza Medina posted an update 3 weeks ago
Algunos miembros de la comunidad me pidieron mi receta de la infusión de jamaica (hibisco) con romero y con gusto la comparto: (la imagen es ilustrativa, tomada dé internet)
Una taza de hibisco
1.5 litros de agua
Tres a 4 ramitas de romero
Enjuagar la flor de hibisco bien para retirar cualquier cosa que no sea la flor.
Poner a hervir el agua, en…
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Judy Keegan posted an update 3 weeks ago
#CheesecakeChallenge
Farmhouse Strawberry Cheesecake
Ameture
This Farmhouse Cheesecake is all about pure technique, honest ingredients, and that unmistakable old-fashioned creaminess that only comes from a slow, gentle bake. The texture is silky and custard-smooth through the centre, with a clean, even set right to the edge — no cracks, no…
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Leonardo Cartes posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
Rumtopf 1 año y 9 meses
Una vez alguien me dijo que había ciertos grados de poesía en el acto de preservar sabores en ron y hoy en día creo entender el porqué
Han pasado ya dos veranos, dos cultivos y cosechas que han sido completamente distintas y que se han visto reflejadas en el ron
Cuando esta conserva tenía un año el ron presentó…
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Beatriz Torija posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Este fin de semana ha hecho mucho frío. En la noche del viernes al sábado registramos -9°C 🥶❄️ …y aún es otoño!😱
Así que nada mejor que combatirlo con un buen cocido madrileño 🥰. En mi casa lo comemos en dos vuelcos. Primero la sopa, y después las verduras, los garbanzos y las carnes junto, y yo lo mojo con un poco del caldo… No he hecho…
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Lana Mihajlović posted an update 3 weeks ago
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Stagier
Sunday is my favorite love language, when our whole little family is together.
All of us who love to cook know how many emotions can hide in a single bowl, in a pan that sizzles, in dishes we serve like small gifts. It’s our way of saying “I love you” without saying anything at all. But it’s just as heartwarming when that love comes back to… Read more
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 3 weeks ago
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Stagier
#CheesecakeChallenge
Amateur
🎂 Tarta de Queso de Cabra malagueña, 🍯 de Castaño y Nueces Pacanas Ecológicas caramelizadas.
Lleva una base de galleta hecha con galletas saladas,mantequilla y trocitos de nueces pacanas.
Entre los ingredientes del relleno se encuentra una mezcla de queso philadelphia y queso semicurado de cabra malagueña y está…
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Carolina Alvarez Santín posted an update 3 weeks ago
Se acerca la Navidad y con ella las comidas familiares, y meriendas, cenas, desayunos…y las conversaciones tipo: niño para ya que voy a reventar de tanto comer… ¿con quien hemos quedado este sabado? Ah, que el domingo también tenemos plan… 😂😂
Por estas fecha empezamos a preparar croquetas para mis hermanos, que cenan en mi casa en…
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Elena Pintado Paredes posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
Cheesecake de turrón blando. La base es de galleta y almendra. La tarta de queso crema, mascarpone, nata y turrón. Por encima lleva una nata montada con un poco de mascarpone para darle consistencia y por encima he rallado el turrón blando. La he horneado al baño maría y he intentado que el corazón quedara cremoso sin ser líquido. Estoy…
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 weeks ago
Foraging session, the day after.
Lactarius with oil, pepper, garlic and vinegar, Leccini cutlets, aioli sauce
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Luisa María Diaz posted an update 3 weeks ago
Cheesecake de caramelo salado.
Hace tiempo ya subí unas tartas de queso (que me encantan) del curso de Elena Adell. Esta vez, para el reto #CheesecakeChallenge. He hecho mi propia versión.
Como amateur, he tomado la tarta de “La Viña” o San Sebastián, y y le he añadido una salsa de caramelo salado. Tanto en el interior como de topping
El…
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Stagier
Esta semana me puse a probar el curso navideño y ¡preparé mi primer Stollen! Como se imaginarán, lo hice con masa madre.
Hoy lo abrimos despues de dos dias para desayunar y está delicioso! Creo que debería haberle dado un poco más de tiempo de levado antes de meterlo al horno… pero da igual: no me puedo creer lo rico que está.
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