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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Executive Chef
Caprese con detalles asiáticos.
Sin muchas florituras, algo sencillo y rico, con un toque de canalla que es lo que a mí me gusta mucho. Ensalada caprese con alga wakame (umami), sriracha (picante) y AOVE (tradición).
fernando estudi, Nelzon Cunanan and Sònia Muñoz Pérez1 Comment- View more comments
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Leny Zenteno posted an update 5 weeks ago
Quiero compartirles que es la primera vez que hago rollos y no los deje juntos pero quedaron deliciosos!!! Es mi primer intento… hoy hago el segundo intento , fue algo muy divertido y… deliciosooo
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 5 weeks ago
Práctica de locro de papa, un clásico de la cocina ecuatoriana de la Sierra lleno de sabor y tradición 🇪🇨🥔
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Level:
Scoolinary Team
👑 ¡Antonio Salvador Moreno Carretero ha alcanzado la cima: Executive Chef! 🎉🏆
Hay personas que dejan huella por lo que cocinan. Y luego están las que, además, transforman una comunidad con su manera de estar en ella.
Ttore, como lo conocemos con cariño, llegó hace ya mucho tiempo a Scoolinary con un paso firme y una idea muy clara: compartir. Y…
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
📅 ¡Ya tenemos el próximo “Del Curso al Plato”!
Esta vez cocinaremos ceviche, pero con una novedad: cada uno podrá elegir el ceviche que más le guste de cualquier curso de Scoolinary y darle su toque personal con ingredientes de su región.
Ahora solo nos queda decidir la fecha.
🗳️¿Cuándo te viene mejor? / Which date works best for you?
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Sònia Muñoz Pérez posted an update 5 weeks ago
Arroz meloso de pescado y marisco de este fin de semana.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Level:
Sous Chef
Quería enseñaros mis primeros botes de tomates cherry enteros en salmuera y albahaca, todo recién cogido de mi huerto. He seguido las instrucciones del curso de Conservas dulces y saladas del Elena Lugo. Los he hecho en salmuera.
Me daba un poco de respeto el tema del vacío en el horno y estar pendiente de las burbujas, pero al final el proceso…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Executive Chef
Gracias, Scoolinary, gracias, comunidad.
Después de más de 5000 Scoolipoints, después de más de 125 cursos aprendidos (me queda alguno por terminar), solo puedo decir “GRACIAS”, Scoolinary, “GRACIAS”, comunidad. En el tiempo que llevo dentro del mundo Scoolinary, no solo he aprendido miles de recetas, sino a perfeccionar la técnica y ver la…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha alcanzado el level Executive Chef 5 weeks ago
Level:
Executive Chef
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Sònia Muñoz Pérez posted an update 5 weeks ago
Ajoblanco usando la receta base del curso de Julio Fernández.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 weeks ago
Level:
Sous Chef
¿Que hay mas natural que esto? Los tomates son de mi propia cosecha y lo demas de la cosecha de mi padre. Ir a verlos es venir como si hubieses estado haciendo la compra.
Me podeis dar ideas para gastar los tomates cherrys. Gracias
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
🔥 El gelato no se improvisa: se formula.
Ya está disponible el nuevo curso Formulación de Gelato Artesanal, con Andrea De Bellis, chef pastelero y consultor de gelato en Roma.
Durante 3 meses será gratuito para cualquier persona, tenga o no suscripción. Así que, si conoces a alguien a quien pueda ayudarle, pásale el enlace y a disfrutar.
¿Qué sabor…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 5 weeks ago
En la puerta del horno se quema el pan… y esta vez sí se quemaron. 🔥😂
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Executive Chef
Pulpo sobre parmentier de patata y salsa romesco.
Amo el pulpo a la cartagenera, que es típico de Cartagena, pero este pulpo frito sobre parmentier de patata y salsa romesco me alucina y, gracias a Dios, mi jefe aceptó meterlo en la nueva carta.
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Maria Rosa Mas posted an update 5 weeks ago
Mi tiramisú individual, una receta deliciosa
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