-
Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
Esta noche ha sido una noche de tapas porque no apetecia mucho entrar en la cocina con la calor que tenemos por el sur todavia.
Aqui os dejo unas fotitos de las tapas que he preparado
Pa amb oli y tomates
Pesto con tomates cherry mozarella y jamon serrano. todo sobre una tosta
Mezcla de queso cremoso con pistachos, perejil,albahaca, menta y un poco…
Maloles Muñoz, Beatriz Torija and 2 others4 Comments- View more comments
-
Elena Pintado Paredes posted an update 7 months ago
Hoy por mi santo he hecho esta tarta de 3 chocolates: una base de bizocho genovés de chocolate y tres capas de mousse (chocolate negro al 54%, chocolate con leche y blanco). He decorado con unas bolitas de cereales de 3 chocolates y para darle color, como una compi me aconsejó en ota foto, unas fresas.
La foto cenital me encanta, sobre todo por…
- View more comments
-
Alejandra Becerril posted an update 7 months ago
I just finished the Croissants and Viennoisserie course from Antonio Bachour!! 😍
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Limonada
Si tuviera que decir algo que hago muchísimo en estos dias de calor y que nunca falta en mi nevera para nosotros o para ofrecer a todo el que llega a casa, sin duda es mi limonada.
La receta no puede ser mas fácil y más rápida:
2 limones enteros, 170gr. de azúcar y 1 litro de agua.
Una vez bien lavados los limones, los pongo en el…
- View more comments
-
Beatriz Torija posted an update 7 months ago
Level:
Executive Chef
Verdinas con almejas, codium y verdolaga
Verde, y marino… porque un plato de legumbres con frutos del mar también puede ser muy ‘green’. La verdina es un tipo de faba, una alubia tradicional de Asturias con un bonito color verde esmeralda, muy fina y delicada, que se suele preparar con pescados y mariscos. (Por si alguien no conoce este…
- View more comments
-
Jérémie Rebeccai posted an update 7 months ago
#GreenChalenge
Nombre del plato: Raviolis verdes de espinaca con pesto y queso curado
Nivel: Amateur
Ingredientes y tratamiento del color verde
Para la masa de los raviolis utilicé harina, huevo y espinaca congelada. La escaldé primero (blanqueado rápido) para fijar la clorofila y luego la trituré, lo que me permitió conseguir un verde intenso y…
- View more comments
-
Zenobia Chacko posted an update 7 months ago
The bagel course says boil for 10 minutes in the recipe booklet but the video says 10 minutes which is it
- View more comments
-
Lana Mihajlović posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Matcha
Cake with Vanilla Sauce – A Green Goodbye#GreenChallenge
Level: Amateur
With this dessert, I close my little green chapter. The matcha cake, airy and delicate, carries the earthy bitterness of green tea and the sweetness of a simple sponge, while the vanilla sauce enriched with matcha falls over it like a silky curtain. Sprinkled with…
- View more comments
-
Jérémie Rebeccai ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 7 months ago
-
Sol Damiani posted an update 7 months ago
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Pastelería y Bollería Integral 💥 La repostería puede ser deliciosa y, al mismo tiempo, nutritiva.
En este curso aprenderás a trabajar masas y elaboraciones con harinas integrales, reduciendo azúcares y grasas sin perder textura, volumen ni sabor.
Ideal para profesionales que buscan ampliar su… -
Judy Keegan posted an update 7 months ago
#GreenChallenge
Here I present my interpretation of the theme “Green”, I call it “Vegetarian Green Supreme Pizza.
My Level is amateur.
Ingredients are as follows;
Superfood spirulina gluten free base. Using the tumeric dough recipe from the pizza fundamentals course, i substituted spirulina powder in exchange for the tumeric to create the green…
- View more comments
-
Judy Keegan posted an update 7 months ago
In preperation of my Mexican week, i made the Cooked Green Sauce from @palomaortizscoolinary-com Mexican Cuisine coarse. My application for a small portion of this is one componant I am going to use for the Green challenge.
- View more comments
-
Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update 7 months ago
Hoy prepare una tartar de atin, con kion, soya, avoe, zuko de limon, sal marina y pimienta acompañados de aguacate, con cebolla picada, togarachi limon y avoe, coronafo con migas de chifles. Quizás muy grandes los cuadrados del atún y el aguacate podria haber estado unnpoco mas duro…pero estuvo de sabor 10 sobre 10….
- View more comments
-
Kevin Godbee posted an update 7 months ago
Braised Beef Tortelloni with a reduced sauce of red wine, veal demi-glace and balsamic vinegar. Steamed Broccolini tossed in EVOO and Maldon Salt. It was so delicious that two out of three of us had a second plate.
- View more comments
-
Betza Medina posted an update 7 months ago
Sin fotos muy preparadas para lucir, y del curso de Comida Mexicana de la chef Paloma Ortiz, les presento una Cochinita Pibil, un platillo muy tradiciinal, que deriva del sincretismo de la cultura española con la mexicana, elaborado para festejar el cumpleaños de mi esposo!! 7 horas de coccion lenta que valieron cada minuto!!
- View more comments
- Load More
