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Sol Damiani posted an update 8 months ago
Level:
Scoolinary Team
📤 Ahora puedes compartir lo que aprendes, directo desde la app
¿Te encantó un curso? ¿Probaste una receta y quieres que tus colegas la vean?
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Romina Ledezma García posted an update 8 months ago
Pan de masa madre ❤️
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Kevin Godbee posted an update 8 months ago
Garlic Pickle Tawa Keema with Lamb
Tawa Keema is a popular street food in Pakistan and North India. Keema means minced, and a Tawa is a wide, flat, circular pan used throughout India, Pakistan, and several other South Asian countries. Like much of Northern India’s cuisine, keema or queema has Persian roots and was brought to India by the…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tartar de tomate y anchoas.
Tomate partido en trocitos muy pequeños, tomate rallado, aguacate picado, cebolla morada, aceite de oliva
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Maloles Muñoz posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Como me gusta la Crema de Santa fina. Este helado me tiene enamorada😍
No hiciste el curso Helados Italianos Artesanos de Sergio Dondoli ??? Ya estás tardando… 😉
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Beatriz Torija posted an update 8 months ago
Level:
Executive Chef
Con tantas sobras por la nevera… toca hacer croquetas 💖
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 8 months ago
#chocolatechallenge
Plate name : Manizan ( Sweetness of the Vine)
Grape Molasses Halva(a traditional iranian dessert)
Plate Concept:
The “Manizan” plate is built upon three key elements:
1. Form of the grape cluster: A composition of fruits and spherical elements inspired by the organic form of grape clusters in the vineyards of Malayer Iran.
2.…
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Leonardo Cartes posted an update 8 months ago
Pan de campo formato individual, 75% de hidratación
Estoy viendo el curso de fundamentos de la panadería de Lutz Geißler y hubo algo en particular que me llamó la atención; hornear el pan con el cierre hacia arriba
Al hacer esto se generan dos cosas que realzan a la vista de quién hornea
Primeramente la base del pan se cocina de una forma más…
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
The Crimson Dream of Shiraz” Plate
(Traditional Iranian Dessert)
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 8 months ago
“The Crimson Dream of Shiraz” Plate
(Traditional Iranian Dessert)
A plate where Shirazi Faloodeh is drawn out from the heart of history and brought to today’s table with a modern lens of hospitality.The red trail of cherry, flowing like a painting on the white canvas of Faloodeh,the freshness of figs alongside purple blossoms,together create a…
0:09
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Rodrigo Ortiz posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
Buenas aqui les presento unas tartas de puro chocolate, es del cumpleaños de mi mujer y de mi hija, las tres son de mousse de chocolate negro y glaseado porque son unas fanaticas 😂😂😍😍😍
#ChocolateChallenge
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Sol Damiani posted an update 8 months ago
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Scoolinary Team
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Luis Gabriel Beltrán Mendez posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
Tiempo pensando muchos platos, ya que voy a ser el encargado de la comida de mi matrimonio, he ensayado algunos platos y de momento; esta una de las propuestas que mas me convence, junto con los consejos del cursos conceptualización de emplatado de @davidrickett
En esta ocasión, preparé lomo horneado con paprica, ajo, jengibre, pimienta el cual…
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Sol Damiani posted an update 8 months ago
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Scoolinary Team
🍫Comenzó el #ChocolateChallenge. El chocolate no es solo un ingrediente, es un universo.
Oscuro, con leche, blanco, ruby, ahumado, especiado, en tableta, en espuma, en velo o en ganache… El chocolate tiene mil vidas, y este reto es para quienes saben honrarlo en su máxima expresión.En este Challenge no admitimos medias tintas: no buscamos… Read more
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Sol Damiani posted an update 8 months ago
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Scoolinary Team
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