El Podcast de Scoolinary

Un café con Scoolinary

En nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería y foodtech, para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.


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Temporada 1

# 0 | Un café con Scoolinary - María Parareda y Jordi Ber

# 1 | Un café con Scoolinary - Marcos Alves - El Tenedor

# 2 | Un café con Scoolinary - Mª José San Román

# 3 | Un café con Scoolinary - Jaime Guitart - Makro

# 4 | Un café con Scoolinary - Paloma Ortiz

# 5 | Un café con Scoolinary - Inés Calle

# 6 | Un café con Scoolinary - Juan Carlos Preciado - Win Delivery

# 7 | Un café con Scoolinary - María Kueppers - Miss Tipsi

# 8 | Un café con Scoolinary -Tony Botella - TBTC

# 9 | Un café con Scoolinary - Lola Hernández - Vegetalmente

#10 | Un café con Scoolinary - Antonio Menendez - Tempos Vega Sicilia

#11 | Un café con Scoolinary - Joanna Artieda - Creación de postres

#12 | Un café con Scoolinary - Abel Valverde - Gestión de equipos

#13 | Un café con Scoolinary - Efrén Álvarez - Comida sana a domicilio

#14 | Un café con Scoolinary - Kike Martí - Maestro Arrocero de la Selección Española de Cocina Profesional

#15 | Un café con Scoolinary - Aurelio Morales - Como trabajar la creatividad

#16 | Un café con Scoolinary - Araceli Bosch - Eventos gastronómicos como herramienta de teambuilding

#17 | Un café con Scoolinary - Oskar García - Los básicos para estar digitalizado

#18 | Un café con Scoolinary - Meritxell Falgueras - El vino al alcance de todos

#19 | Un café con Scoolinary - Felipe Turell - Inclusión y sostenibilidad: nueva mirada al ocio urbano

#20 | Un café con Scoolinary - Eva Hausmann - La rentabilidad de un buen emplatado

#21 | Un café con Scoolinary - Clara Villalón - El trabajo detrás de la redes para ofrecer contenido de calidad

#22 | Un café con Scoolinary - Jesús Sánchez - Contenidos de una revista digital de gastronomía

#23 | Un café con Scoolinary - Eva Ballarin - Pasos a seguir para profesionalizar el sector de la hostelería

#24 | Un café con Scoolinary - Madalena Rugeroni - Lucha contra el desperdicio de alimentos


Temporada 2

#25 | Un café con Scoolinary - Eloy Rodríguez- Digitalización de un restaurante

#26 | Un café con Scoolinary - Katy Mekhalchyshyna - Instagram para restaurantes

#27 | Un café con Scoolinary - Helmut Clemens - La Malloquinidad como filosofía

#28 | Un café con Scoolinary - Koldo Royo - La importancia de rodearse de buenos socios

#29 | Un café con Scoolinary - Jesús India - Innovación al servicio de la hostelería

#30 | Un café con Scoolinary - Betina Montagne - Pastelería americana con sabores europeos

#31 | Un café con Scoolinary - Anjalina Chugani - La mujer que susurraba a las especias

#32 | Un café con Scoolinary - Rodrigo Domínguez - La comunicación clave en la gestión de hostelería

#33 | Un café con Scoolinary - Isabel Coderch - Sostenibilidad en la hostelería

#34 | Un café con Scoolinary - Hugo Rodríguez de Prada - Vuelta al origen, pizza artesana que crece en cadena

#35 | Un café con Scoolinary - Enrique Soriano - La sostenibilidad también está en la durabilidad de tus herramientas de trabajo

#36 | Un café con Scoolinary - Francisco Broccolo - Vuelta al origen, pizza artesana que crece en cadena

#37 | Un café con Scoolinary - Fratelli Figurato - El éxito de la auténtica pizza napolitana en Madrid

#38 | Un café con Scoolinary - Ignacio Ussía - Creador de experiencias sensoriales en coctelería

#39 | Un café con Scoolinary - José Antonio Ferreiro - Cómo fidelizar a tu clientela gracias al servicio de Conserjería de Hotel

#40 | Un café con Scoolinary - Conservas Senra - Emprender desde la pasión a tu tierra

#41 | Un café con Scoolinary - Fossil River -  Producción de sal artesanal a 40km de la costa

#42 | Un café con Scoolinary - Juan Antonio García -  El Gin Tonic, una moda que nace en España y se exporta al mundo

#43 | Un café con Scoolinary - Sergio Gil -  La Antropología al servicio de la restauración

#44 | Un café con Scoolinary - Guillermo González-Outón Coca -  El menú interactivo en los restaurantes ya no es cosa del futuro

#45 | Un café con Scoolinary - Lucía Velasco - Explotación ganadera sostenible

#46 | Un café con Scoolinary - Roberto Sihuay - El ceviche: una cuestión de equilibrio

#47 | Un café con Scoolinary - Josep Armenteros - Cómo entender una fórmula en pastelería

#48 | Un café con Scoolinary - Denys Chekasov - La cocina líquida

#49 | Un café con Scoolinary - Edurne Mayoz - Cómo conseguir el WOW del cliente

#50 | Un café con Scoolinary - Álvaro Pérez - Del agricultor al restaurante, sin intermediarios

#51 | Un café con Scoolinary - Noelia Pascual - Un negocio familiar de éxito tras 86 años funcionando

#52 | Un café con Scoolinary - Beatriz Sotelo - Ganar una estrella Michelin y no perder la cabeza

#52 | Un café con Scoolinary - Hablamos con nuestros usuarios