Member Diana Vinces
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Y hoy me anime a preparar pad thai del curso de cocina del Sudeste Asiático.
El sabor me gusto mucho, aunque me falto el tukuwan y sospecho que es un ingrediente importante. Como me sobro salsa pad tahi la próxima vez lo probaré con pollo o ternera y asà hacerme una idea de sus posibilidades.
Sonia Pinillos, Beatriz Piedras and 3 others4 Comments-
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Scoolinary Team
Eso se ve brutal( en el buen sentido de la palabra).
El Pad Thai es uno de mis platos favoritos y el tuyo se ve DELICIOSO, que bueno que te decidiste a prepararlo. La presentación se ve deliciosa, me encanta cómo combinaste los ingredientes y resultado de eso es la hermosa fotografÃa que nos presentas.
Saludos.
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Sous Chef
Uf, me encanta el Pad Thai y este te ha quedado genial . Bonita presentación
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Estas albondigas, son un plato mexicano que aprendi hace poco del libro Mexico. La receta me parecio bastante interesante ya que llevan una buena cantidad de cortezas de cerdo trituradas, unos dientes de ajo y ciliantro, lo que le da un sabor diferente y la salsa de tomate, como se imaginarán es picante gracias a los chiles que lleva… Read more
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Scoolinary Team
Gracias por la recomendación del libro, lo acabo de buscar online y se ve muy interesante.
Debo decir que tú plato se ve muy rico, me gusta la idea de utilizar cortezas de cerdo trituradas en las albóndigas, le debe dar una un sabor único. Además, la mezcla de ajo, cilantro y la salsa picante de tomate resalta los sabores tradicionales… Read more1- View 1 reply
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Scoolinary Team
¡Qué bueno utilizar las cortezas de cerdo! Seguro que aportan sabor Y además, reduce el desperdicio 🙌 Doble valor
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
El otro dÃa que preparamos pizzas en casa probamos esta pizza de calabaza y guanciale del curso Vittorio y Ricardo Figutato. Y aunque mi favorita sigue siendo la margarita, esta tuvo sus adeptos por casa. Y como tambien la tomamos foto me he animado a compartirla con vosotros. 🍕
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Scoolinar
Menuda pinta, le volveré a echar un vistazo a ese curso
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Scoolinary Team
¡Qué delicia!
La combinación de calabaza y guanciale en la pizza suena espectacular. Además, el dorado perfecto de la masa demuestran que estuvo hecha con mucho cuidado. Me encanta cómo se ve la mozzarella derretida y las hojas de albahaca frescas que aportan un toque de color y frescura. Sin duda está es una receta que debo…
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Para el #Retoporcióndepizza me animé ha preparar una pizza margarita con una masa napolitana. 🍕
He de decir que el curso fue expectacular, no tenÃa ni idea de todo lo que hay que tener en cuenta al preparar una buena pizza. Hemos aprendido a preparar una masa deliciosas, y lo mejor de todo es que ya sabemos como la podemos hornear en casa para…
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Scoolinar
Qué pintaza tiene. Se ve deliciosa
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Scoolinary Team
¡Qué increÃble experiencia!
Felicidades por animarte a participar en el #Retoporcióndepizza nos alegra saber que el curso fue de tu agrado y que preparaste una deliciosa pizza margarita con masa napolitana.
Es genial ver cómo has aprendido todos los detalles para lograr una pizza auténtica, y el resultado se ve espectacular. Sin duda, un…
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
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Stagier
Mermelada de higos.
Esta receta la preparé en plena temporada de higos, utilice trozos grandes de higos y quedo realmente buena. Una de mis favoritas, aunque creo que la próxima vez le bajaré un pelin la pectina para que quede un poco más fluida.☺
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Scoolinary Team
¡Se ve deliciosa!
Me encanta que hayas utilizado trozos grandes de higo, seguro aportaron una textura increÃble. Es genial que pienses ajustar la pectina para lograr la consistencia perfecta; eso demuestra lo detallista que eres en tus preparaciones.
¡Sin duda debe ser una de tus mejores recetas!
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Scoolinar
Me encanta tanto la foto como la mermelada. La próxima vez seguro que te queda perfecta
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Panna cotta de chocolate con espuma de coco y lima, acompañado con piña al ron. Que fue hozmotizada y cocida al vacÃo.
Las técnicas se ven en texturas creativas de resposteria (espumas) con Juan Gil y el curso de postres con frutas de Joanna artieda.
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Scoolinary Team
Excelente presentación, Diana 👏 Lo simple y delicioso muchas veces viene en vaso chico 😍
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Scoolinary Team
Hola Diana.
Que lindo que un postre reuna las técnicas aprendidas en los cursos de estos excelentes profesores.
En esta presentación nos muestras una impresionante habilidad al combinar técnicas avanzadas y creatividad en su postre. La panna cotta de chocolate con espuma de coco y lima, acompañada de piña al ron cocida al vacÃo, no solo suena…
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
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Stagier
Y por fin nos animamos a probar la Juan Cheese burguer la 🍔 súper rica.
Pero lo mejor fue la cara de la dependienta cuando le pedà que me picara la papada con un poco de entrecotte. 😅
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Sous Chef
Menuda pinta tiene ! Y que rica esta verdad? Bonita foto 😍
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Scoolinary Team
Bravo! 👏🏻👏🏻👏🏻
Tu resultado de esta hamburguesa se ve deliciosa. Es increÃble como una foto puede transmitir tan increÃble resultado y querer darle un mordida en este instante 😅.
Gracias por compartir.
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
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Stagier
Esta es una receta que aprendi hace tiempo en un libro de cocina India. Y que nos enamoro, solemos prepararla mucho en casa. Asà que me anime compartirla con vosotros.
Ingredientes. ————————-
– 4 cuartos traseros de pollo. – 2 diente de ajos machacados – 1 1/2 CD de pasta de tamarindo. – 3 cucharadas de miel. – 1/2… Read more
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Scoolinary Team
Estoy segura que el sabor debe ser delicioso ya que la presentación se ve espectacular.
Gracias por compartir tu receta, me la guardo y voy a practicar prepararla.
Saludos.
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Scoolinar
It looks wonderful!
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Estos chocolates rellenos con caramelo salado fueron los primeros que prepare del curso bombones en molde de kriss Harvey. 🤓
Todos los bombones del curso están realmente deliciosos.
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Scoolinar
Que ricos !
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Scoolinar
Qué delicia.
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Hoy he estado trabajando en una tarta de chocolate negro.🍫
Bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate y para cubrirlo prepare una mouse de chocolate negro al 70% y por si faltaba chocolate lo decore con unos discos de chocolate.😅
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Sous Chef
Oda al chocolate!! Maravillosa Diana 😍
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Scoolinar
Ya necesito una poción con mà café
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Stagier
Alfajores de cocina básica en casa: postres clásicos peruanos. 😋 sencillo y delicioso.
Para el dulce de leche hervi al baño maria un tarro de 1kl de leche condensada durante 4 horas, quedo de maravilla!
consejo: Si alguien decide hacerlo, hay que enfriar muy bien el tarro para poder abrirlo (yo lo deje enfriando toda la noche) por que es como…
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Scoolinar
Una foto preciosa, y un pinta 🤤🤤🤤
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Scoolinar
Muito bonito 😉
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
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Stagier
Probando un molde nuevo. 🤓
Mouse de caramelo, bizcocho de vainilla y cremoso tofee. 🍰
Esto es una prueba que hice hace un par de dias. Hacia tanto calor que el rulo de chocolate se rompio en cuanto lo toque, y todavÃa tengo la duda de si el color negro es demasiado negro. 🤔
me encantarÃa saber que opinan sobre una tarta tan negra.
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Scoolinary Team
1) Amo el molde
2) Es bellÃsima esta tarta
3) Me da un poco de impresión el color pero en combinación con la textura (no creo que sea el color “el problema”.
¿Tú qué piensas?1- View 2 replies
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Scoolinary Team
Hola Diana
Yo veo fantástico el resultado, es de color negro mi color favorito, asà que para mà está muy linda
La combinación de sabores suena delicioso y se ve visualmente impactante. Usar un color negro intenso para una tarta puede ser audaz y elegante, especialmente si buscas un contraste fuerte y dramático con otros elementos del postre.
El…
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Diana Vinces earned the scoolistar ScooliStar 9 months ago
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Stagier
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
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Stagier
Este es un suspiro de limeño clásico.
Es un postre que encontramos en el curso: postres clásicos peruanos.
Uno de mis postres favoritos. Tiene el poder de retocederme a mi infancia, y recordarme el Instante en que mi tio me dejo probar por primera vez una pequeña cucharadita de su suspiro limeño. En ese momento mi mundo se paro y me enamore de la…
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Scoolinar
Que rico se ve, me podrÃas decir que lleva?
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Scoolinary Team
Este es un clásico de la pastelerÃa peruana que por cierto disfruto mucho probar. Si es cierto que un postre con un alto nivel de dulzor pero en pequeñas porciones es un deleite.
La foto de presentación es hermosa y refleja totalmente lo que uno siente al primer bocado ” un suspiro”.
Gracias por compartir.
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Diana Vinces posted an update 10 months ago
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Stagier
Al final me animé a participar en el reto #copicathamburguesa
eMe he decantado por preparar la hamburguesa Juanita, por que me encanta el agucate y el pico de gallo. He utilizado un poco de picaña picada para la hamburguesa y por que no un par de jalapeños picados por encima del pico de gallo y asà darle un toque más picante.
Estoy… Read more
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Scoolinary Team
BuenÃsimo Diana, gracias por unirte al reto.
Debo decir que tú resultado es increÃble,prolijo y muy profesional. 💯
Gracias por compartir.
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Scoolinar
Me encanta …súper suculenta !!! Yo estoy en esooo
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