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Diana Vinces posted an update
2 years ago (edited)
Level:
Stagier
These meatballs are a Mexican dish that I learned recently from the book Mexico. I found the recipe quite interesting as it has a good amount of ground pork rinds, a few cloves of garlic and cilantro, which gives it a different flavor and the tomato sauce, as you can imagine, is spicy thanks to the chili peppers in the sofrito.
So here I leave you the idea and the photo.
💚
Level:
Stagier
Estas albondigas, son un plato mexicano que aprendi hace poco del libro Mexico. La receta me parecio bastante interesante ya que llevan una buena cantidad de cortezas de cerdo trituradas, unos dientes de ajo y ciliantro, lo que le da un sabor diferente y la salsa de tomate, como se imaginarán es picante gracias a los chiles que lleva del sofrito.
Asà que aquà les dejo la idea y la foto.
💚
Translated from Spanish
Sonia Pinillos, Maloles Muñoz and 2 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Gracias por la recomendación del libro, lo acabo de buscar online y se ve muy interesante.
Debo decir que tú plato se ve muy rico, me gusta la idea de utilizar cortezas de cerdo trituradas en las albóndigas, le debe dar una un sabor único. Además, la mezcla de ajo, cilantro y la salsa picante de tomate resalta los sabores tradicionales mexicanos.
Cuéntanos si ya viste algún curso de cocina mexicana en la plataforma.
Saludos.
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Level:
Stagier
@sussan_scoolinaryteam si que me he fijado que hay cursos de cocina mexicana y los tengo fichados. Espero pronto poder ponerme con alguno.💗
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué bueno utilizar las cortezas de cerdo! Seguro que aportan sabor Y además, reduce el desperdicio 🙌 Doble valor
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Level:
Sous Chef
Muy originales y me encanta que siempre estés investigando y probando nuevas ideas.
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Level:
Stagier
@undefined gracias 🙂 en realidad creo que es un hobby.
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Level:
Executive Chef
Se ven buenÃsimas ! Menuda pintada tienen, dan ganas de coger el plato y salir corriendo. 😋
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