Member Diana Vinces
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Scoolistar
Stagier
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
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Stagier
Pan de yogur de cabra.
QuerÃa preparar un pan de leche o algo por el estilo. Pero no tenÃa leche, por lo que aproveche el yogur de cabra que tenÃa en casa y prepare este pan.
Quedo super tierno y esponjosito! Con un delicioso toque ácido que lo volvió súper especial.😋
Sol Damiani, Rodrigo Ortiz and 5 others10 CommentsView more comments-
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Sous Chef
No, si al final vas a hacer que pruebe a hacer pan. No sabes como me gustan estos panecillos tuyos😍😍
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Scoolinar
Que preciosidad
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Stagier
Este mes ha sido toda una aventura entre harina, pan, panettones, brioche y masa madre. Aunque sigo aprendiendo a hacer panettone, en casa hemos tenido un exceso de producción. Para aprovecharlo, preparé un pudin de panettone que quedó delicioso, con todo el sabor clásico de este pan.
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Scoolinar
Very nice!
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Scoolinary Team
Qué buena idea Diana, me encata esto de poder dar una segunda oportunidad y reinventar un postre. Tu pudin de panettone se ve muy rico.
Gracias por compartirlo. ♥️
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Stagier
Brioche Relleno de Chantilly
Me inspiré en una propuesta de Valrhona en la que lo rellenan con una ganache montada de chocolate blanco.
En este caso me anime rellenarlo con un poco de chantilly. Es una opcion suave y ligera, perfecto para un cafecito.
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Scoolinar
Toda una delicia y la foto preciosa.
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Scoolinary Team
¡Qué hermoso resultado dorado y esponjoso tiene tu Brioche! Con el relleno de chantilly hace que se antoje muchÃsimo más .Me encanta que sea una opción suave y ligera, ideal para acompañar un buen cafecito. Gracias por compartirlo con la comunidad ☺️
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
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Stagier
Para el concurso #concursoairfryer, decidà preparar los taquitos de bacalao 🌮, y asà disfrutar una comida con estilo mexicano. Aunque en casa no tengo air fryer y los preparé en sartén con aceite, estoy convencida de que usar una air fryer serÃa una opción superior por varias razones:
• Saludable y crujiente: La air fryer permite obtener un…
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Scoolinary Team
Genial Diana, me encata tu propuesta.
Tu creación se ve muy rica y balanceada, me gusta el toque fresco que le da el Cilantro a tus taquitos.
Gracias por compartirlo.
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Sous Chef
Preciosos y qué ricos están! Coincido contigo en todo lo que dices. hoy los hemos comido también😍
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
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Stagier
Hoy volvà a preparar pan. Y esta vez conseguà lo que querÃa!
Con volumen y con una corteza súper crujiente. Muchas gracias por tu consejo @sussan_scoolinaryteam estoy súper contenta con el resultado.
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Scoolinary Team
Wuju! Qué felicidad Diana, me alegra saber que tu pan salió como querÃas y verdaderamente se ve delicioso con esa corteza crujiente y el color doradito perfecto.
Gracias por compartir tu resultado ❤️👏🏻❤️
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Scoolinar
Beautiful
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Diana Vinces earned the scoolistar ScooliStar 6 months ago
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Stagier
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Stagier
El fin de semana se me ocurrió preparar un pan y después de la primera fermentacion ponerle una lámina de mantequilla y darle varias vueltas con la técnica del hojaldre. El resultado fue interesantes. DirÃa que quedó un pan hojaldrado.
☺
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Scoolinary Team
Aquà en Argentina tenemos algo similar que venden en las panaderÃas. Lo llaman “libritos” y son deliciosos. Los acompañamos con mate 😉 (Como a todo jaja)
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Scoolinary Team
Diana,tus pancitos se ven muy ricos tu versión de pan hojaldrado me encantó.
Tal como lo dice mi compañera Sol, están divinos como para tomarlo con un té o café.
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
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Stagier
Este pan lo he preparado dos veces y aunque no consigo la forma que me gustarÃa me gusta mucho el sabor. Tiene un 50% centeno y 50% harina blanca. 😆
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Scoolinary Team
Cuéntanos, ¿Cuál es la forma que estás buscando que salga en tu pan?
La verdad es que se ve muy rico y me gusta la miga que haz conseguido. No hay como el sabor y olor de pan casero recién horneado. 😍
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Scoolinar
Con una rebanada de ese pan se podria preparar una rica tosta
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Stagier
Les querÃa presentar a mi masa madre.
Estoy súper contenta con ella. La saque del curso de pannetones y roscones. Fue bastante sencilla, solo necesita un poco de paciencia con el agua y las pasas que se ponen en remojo.
Tiene un olor que me recuerda al yogur, y lo que me parece increÃble es que triplica su tamaño en 6 u 8 horas. Por lo que los…
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Scoolinary Team
¡Qué bella que es!
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Scoolinary Team
Qué linda tu masa madre.
¿Tiene algún nombre?, yo suelo nombrar a mis masas madres jajaja.
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
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Stagier
Estos son los primeros 🍩 de mi historia, ¡y vaya experiencia ha sido! Para hacerlos, me apoyé en lo aprendido durante el curso de donuts. Como tenÃa mucha masa madre en casa, me animé a sustituir la levadura por ella, lo que convirtió todo en una aventura llena de emoción y nervios. No sabÃa qué esperar ni si el resultado serÃa bueno, pero…
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Scoolinary Team
Para ser tu primera vez preparando dónuts te salieron deliciosos.
Como siempre tu presentación y fotografÃa son absolutamente hermosas.Graciad por unirte al reto.,🫶🏻
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Sous Chef
Madre mÃa que bonito y rico se ve..! Maravilla de fotografÃa como siempre también.
Yo nunca hice donuts pero de tanto ver estas delicias …🤩
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Diana Vinces posted an update 6 months ago
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Stagier
Para el reto #ScoolitonChallenge3, preparé una ensalada de rúcula con peras, queso azul y avellanas caramelizadas, del curso Ensaladas Saludables de Juliana López May.
Esta receta nos sorprendió gratamente y, sin duda, la repetiremos en casa. ¡Gracias por el reto y por inspirarnos con esta delicia!😋
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Scoolinary Team
Diana, me encanta tu propuesta! Se ve buenÃsimo y como siempre tu presentación es impecable y profesional.
Gracias por unirte al reto 💫
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Scoolinary Team
Siempre con paso firme llega Diana Vinces a presentar una joyita a nuestro 3er Reto. ¡Felicitaciones! Y ¡cuánto más gusto nos da saber que de un Reto ganas una Receta que llega para quedarse! 😉¡Enhorabuena, mi querida!
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Diana Vinces posted an update 7 months ago
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Stagier
Y como sigo trabajando con la masa madre ayer prepare unos minipanecillos 50% centeno y 50% harina integral.
Les hice un corte por arriba y les puse aceite, tomate y jamón, serrano.
El resultado me gusto mucho y la presentación me pareció genial para una reunion informal… exactamente una comida en el campo donde no hay mucha cuberteria a la…
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Scoolinary Team
¡Qué buenos que se ven tus minipanecillos Diana! 😍
Lucen perfectos y la mezcla de harina integral y centeno debe darles un sabor espectacular. La presentación con tomate, aceite y jamón serrano se ve delicioso.
Gracias por compartirlo con nosotros.
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Scoolinary Team
Coincido: ideales para un almuerzo tipo picnic o un brunch inclusive. Gracias por compartir. Hermosa foto 👏
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Diana Vinces posted an update 7 months ago
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Stagier
HacÃa siglos que no preparaba pasta choux, asà que para el reto #challenge2 tuve que desempolvar mis apuntes (literalmente) y hacer un par de pruebas con el horno hasta conseguir unos profiteroles que realmente me gustaran. Para variar un poco, los rellené, unos con chocolate y otros con nata.
Este reto no solo me ayudó a refrescar…
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Scoolinary Team
¡Diana, qué maravilla de profiteroles! No solo lucen deliciosos, sino que también se nota el esfuerzo y dedicación en cada detalle.
Me encanta cómo variaste los rellenos; esa mezcla de chocolate y nata es irresistible.Seguro que tus suegros y esposo quedaron encantados.😍
También debo decir que las fotos son hermosas, reflejan lo delicioso que… Read more
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Scoolinary Team
Necesito que me expliques cómo dejar de ver las fotos en las que los muestras por dentro. He quedado hipnotizada. ¿Le explicas a mi jefa que es culpa de estas fotos? 😂
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Diana Vinces earned the scoolistar ScooliStar 7 months ago
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Stagier
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Diana Vinces posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Stagier
Para el #challenge1 me anime a preparar el carpacio de calabacin y champiñones con pesto de cacahuetes del curso cocina salada y dulce con frutos secos de Elena Idalgo.
Me gusto mucho como de algo tan sencillo y económico quedo algo tan rico y vistoso.
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Scoolinary Team
Qué gran elección para el #challenge1 del Scoolithon.👏🏻
El carpaccio de calabacÃn y champiñones se ve fresco y lleno de sabor. Tal como lo dices ,es impresionante cómo con ingredientes sencillos y económicos se puede lograr un plato tan atractivo y apetitoso.
Gracias por compartirlo 😊.
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Scoolinary Team
Y llegó la Diana Vinces a sumarse al Reto ☺ Bienvenida a la Scoolithon, querida Diana. Tal como nos tienes acostumbrados, tu plato y foto son excepcionales. Coincido que parece mentira a veces, que con pocos ingredientes se pueda lograr algo tan bello de ver. Gran trabajo. Amo los colores de tu foto 😍
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