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pregunta encurtidos
cantidad de azucar y sal por litro de vinagre?
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3 Replies
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En el curso no lo indica en las fichas de las recetas?
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Level:
Scoolinary Team
Hola Luciano
Entiendo que solo estás preguntando por la proporción de sal y azúcar para hacer encurtidos solo con vinagre.
Si es asÃ, aproximadamente por cada 300ml de vinagre usarás 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de sal.
En el caso necesites este dato la proporción de agua y vinagre para un encurtido es de 50%/50%. Puedes variar según el encurtido que estés haciendo.
Recuerda que en el recetario del curso también cuántas con las cantidades de agua, vinagre, sal y azúcar para los encurtidos.
Te dejo el enlace directo al recetario https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-a-los-encurtidos/lessons/recetario-76
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
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