pregunta encurtidos

[NaraYami Martinez]

En el curso no lo indica en las fichas de las recetas?

[Sussan Estela Olaya]

Hola Luciano

Entiendo que solo estás preguntando por la proporción de sal y azúcar para hacer encurtidos solo con vinagre.

Si es así, aproximadamente por cada 300ml de vinagre usarás 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de sal.

En el caso necesites este dato la proporción de agua y vinagre para un encurtido es de 50%/50%. Puedes variar según el encurtido que estés haciendo.

Recuerda que en el recetario del curso también cuántas con las cantidades de agua, vinagre, sal y azúcar para los encurtidos.

Te dejo el enlace directo al recetario https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-a-los-encurtidos/lessons/recetario-76

Saludos.

[Sol Damiani]

Hola @luciano-longo 👋

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