macarrons ocos

[Sussan Estela Olaya]

Ola @carlos-fernandes

Cando os macarons están ocos no seu interior débese á falta de tempo e temperatura de cocción. Se esaxeras, están secos, e non teñen por dentro esa cremosa característica e por fóra crocantes que as fan tan especiais. Se non se alcanzan os tempos de cocción que solicita esta masa, pegarase o pé ou o bordo do macarrón. O ideal é probar a quitar un do papel de forno unha vez rematado o tempo de cocción e ver como responde. Sempre pensando que cando arrefrían se pelan aínda mellor.

O tempo que recomendo é de 13 minutos, nun forno prequentado a 150º calor arriba e abaixo. Se esta temperatura non che dá bos resultados, proba 7 minutos a 160º e 6 minutos a 155º.

[Sol Damiani]

Oi @carlos-fernandes 👋

Bem-vindao à nossa Comunidade! ☺ Espero que se sinta em casa. Aqui quem te saúda é Sol desde Buenos Aires.

Aproveito para te contar que em nosso Feed você pode compartilhar:

• Fotos e vídeos dos seus pratos (de até 10 MB). Você pode ganhar um #ScooliStar se sua foto for incrível e a apresentação também; iremos compartilhá-la mencionando você em nossas histórias do Instagram.
• Iniciar novos debates que você ache interessantes.
• Uma receita muito legal de sua própria criação ou uma variação de alguma que você tenha visto em nossos Cursos.
• 🚀Você também pode participar dos nossos Desafios e ganhar prêmios maravilhosos. Compartilhamos um novo todo mês em nosso Feed.

Um abraço e esperamos te ver por aqui com frequência!