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Gelatina
Si no consigo hojas de gelatina cuantos gramosmuso para la mousse?
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2 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola Ro @rociocmartinag 👋
¡Bienvenida a nuestra Comunidad! ☺Espero que te sientas como en casa. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.
¿A qué receta en específico te refieres? Traigo al hilo a @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta.
Aprovecho para contarte que en nuestra pestaña “Actividad” puedes compartir:
- Fotos y vídeos de tus platos (de hasta 10 MB). Puedes ganar una #ScooliStar si tu foto es genial y el emplatado también; la subiremos mencionándote en nuestras historias de Instagram.
- 🚀También puedes unirte a nuestros Retos ¡y ganar premios maravillosos! En Junio llega la Scoolitón: la maratón de Scoolinary. ¡Te prometo que será espectacular!
¡Abrazo y esperamos verte seguido por aquí!
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Level:
Scoolinary Team
Hola @rociocmartinag
Podrías contarme que tipo de bloom o fuerza de la hoja de gelatina pide la receta , por ejemplo si piden hoja de gelatina de plata y oro.
Dependiendo de eso será la cantidad de gelatina en polvo a usar.
Saludos.
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