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COCINA BRASA Y VACIO TONY BOTELLA
Estoy haciendo el curso y Toni dice que va a pasteurizar la escalivada a 65ºC, pero no dice cuanto tiempo la ha de mantener a esa temperatura, para que nos de la caducidad de 21 dias. ¿Podrian aclararme el tiempo que es necesario?
Gracias,
Saludos.
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3 Replies
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Scoolinary Team
Hola @czornozaiesmacardona-cat 👋
¡Bienvenida a nuestra Comunidad! Espero que te sientas como en casa. Cuéntanos de dónde eres. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.
Traigo al hilo a mi querida @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta.
Aprovecho para invitarte a compartir fotos de lo que estás trabajando en nuestro feed. Nos encanta ver vuestras procesos creativos. Disfrutamos tanto de ello que hemos creado un premio: la #ScooliStar. Si tu foto obtiene una, la subiremos a nuestras historias de Instagram y la agregaremos a nuestras historias destacadas. 🚀También puedes unirte a nuestros Retos: subimos uno cada 15 días. ¡Puedes ganar super premios! Ahorita está vigente el #RetoSaludable (tienes tiempos de participar hasta el próximo lunes. Lo encuentras fijado en nuestro Feed.
¡Cuídate!
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Level:
Scoolinary Team
Hola @czornozaiesmacardona-cat
El tiempo de cocción a temperatura baja 65°C es de 60 minutos.
Saludos.
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Perfecto,
Muchas gracias.
Saludos
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