Carbonatacion refrescos (detener)

[Sussan Estela Olaya]

Hola Cristina

Una vez que tu bebida ha alcanzado el grado de carbonatación deseado en la segunda fermentanción , se puede refrigerar para detener el proceso de fermentación y disfrutar de una bebida fresca y burbujeante con el sabor y propiedades saludables que nos gustan

Si dejas tu bebida fuera de la nevera, esto es lo que va a pasar: Sigue fermentando, así que se genera más gas y alcohol y podria explotar el envase.Tendrá un sabor cada vez más ácido. Si tiene demasiada levadura, tu bebida será demasiado gaseosa. La clave está en la práctica y encontrar el punto medio, para tener el mejor resultado

Saludos

[Valeria Calix]

Hola! Pero cómo sería posible llegar a vender un refresco sin que se active nuevamente al dejar de estar refrigerada ? Porque en el Costco o Sams venden Kombuchas y no se encuentran algunas refrigeradas. De antemano le agradezco.

[Sussan Estela Olaya]

Hola Valeria

Podría ser que usen algún aditivo o ingrediente químico para poder mantenerlas en ese estado.

Saludos.

[Sol Damiani]

Hola @chispopgmail-com & @valecalixhotmail-com 👋

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