caldo para el risotto

[Sussan Estela Olaya]

Hola @arandasmicocina

Podrías decirme por favor a ¿cuál curso de paellas te refieres?. Así puedo revisar la receta y ayudarte con una respuesta.

Saludos.

[arandasmicocina]

muchas gracias por responder ;”>Cocina Básica en Casa: Descubre 5 Arroces del Mundo

[Sussan Estela Olaya]

Hola @arandasmicocina

La receta lleva un fondo o caldo de verduras.

Te dejo el enlace del curso “Caldos y fondos básicos”, donde puedes encontrar en el capítulo 6 el procedimiento del fondo de verduras. En ese mismo curso en el capítulo 1 podrás descargar el recetario y ver las cantidades que lleva el caldo o fondo de verduras.

https://www.scoolinary.com/es/courses/caldos-fondos-basicos

scoolinary.com

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