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bochour
<font style=”vertical-align: inherit;”><font style=”vertical-align: inherit;”>Qué harina de usa lo chef bochour en bollería de briosch y tropizienne</font></font>
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1 Reply
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Scoolinary Team
Hola Renata.@ziglio8hotmail-it
Cómo lo indica para estas dos recetas de usa Harina Gruau Rouge Viennoiserie T45 con 12–13 % de proteína, suele la cual suele tener un W aproximado de 300–320.
Saludos.
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