Atemperar Carne sin Parrilla 3 Niveles

[Sussan Estela Olaya]

Hola @cuberokaren

Podrías calentar el kamado a una temperatura baja controlada.

Tendrías que usar un termómetro interno para saber que la carne este entre los 25 a 30 grados centígrados mientras realizas el proceso.Recuersa que nunca debe de sobrepasar esta temperatura cuando se está atemperando la carne.

Saludos.

[Sol Damiani]

Hola @cuberokaren 👋

¡Bienvenida a nuestra Comunidad!☺ Espero que te sientas como en casa. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.

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[cuberokaren]

Buenas! Me ayudó mucho. Ahora tengo que ponerlo en práctica 🙂

[Sussan Estela Olaya]

Genial @cuberokaren, ya nos cuentas que tal te va.

Saludos.