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Lomo de cordero, roulade de kimchi, salsa de chocolate

Lomo de cordero, roulade de kimchi, salsa de chocolate
Original

Jiho Kim

Nivel
Intermedio
Tiempo
284 min
Cocción al vacío: 2-2,5 hs, Cocer: 40 min
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sésamo, Soja, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Coreana Moderna

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Jiho Kim

Desde Chef Ejecutivo de Pastelería, pasando por el pop-up en la ciudad de Nueva York, hasta su restaurante con estrella Michelin, la cultura de sus establecimientos es de suma importancia para él.

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