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Tapete silpat pastelería
¿Donde puedo encontrar el tapete Silpat perforado con formas para poder realizar los crujientes?
He estado mirando en Amazon y tiendas fisicas y no las encuentro…..
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7 Respuestas
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Level:
Scoolinary Team
Hola Luis
Cuéntame desde dónde nos escribes y te ayudo a buscar en el Inter alguna tienda online cerca a ti que vendan este producto.
Saludos.
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Mallorca
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Level:
Scoolinary Team
Hola Luis
Te dejo algunos enlaces, cuéntame si eso es lo que estás buscando.
Saludos.
https://www.losutensiliosdelchef.com/4239-tapete-de-silicona-perforado.html
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Hola Sussan!!
No exactamente, es como un silpat “molde” perforado con diferentes formas para poner sobre otro silpat liso y rellenar en los huecos para poder hacer las formas de los crujientes. al enfriar se quita el silpat superior y queda el crujiente hecho. te paso el link para que quede mas claro: https://www.scoolinary.com/es/courses/tecnicas-basicas-de-pasteleria-jarabes-mousses-merengues-y-crocantes/lessons/crujiente-de-fruta
Es del curso basico de tecnicas basicas de pasteleria jarabes, mousses, merengues y crocantes de Joanna Artieda.
Muchas gracias por tu ayuda Sussan!!
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Level:
Scoolinary Team
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Gracias!!!!
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Level:
Executive Chef
Hola Luis, te dejo otras opciones de compra bastante económicas por si quieres valorar antes de comprar algo mas caro. Yo tengo algunos que no son de marca desde hace tiempo y me van genial 😉
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