David Gil te descubre postres creativos para sorprender
Con este curso online aprenderás a preparar postres creativos con pocos recursos de la mano de una joven promesa de la alta repostería.
David Gil, jefe de creatividad de pastelería del restaurante Tickets de Albert Adrià (Grupo elBarri), te enseñará trece sencillas recetas para preparar en casa, con la familia o los amigos y conseguir resultados perfectos y realmente sorprendentes.
Contenidos
Contenido del Curso
¿Qué aprenderás?
Sacar el máximo partido a ingredientes para conseguir postres creativos y sorprendentes
El chef David Gil te enseñará a elaborar diferentes tipos de postres a partir de algunos ingredientes como la fruta, el chocolate, los lácticos, las masas y los aires.
Aunque en el curso no se realizan los helados (facilitamos las recetas por si tienes sorbetera en el recetario), podrás descubrir elaboraciones y emplatados realmente originales y divertidos con fascinantes texturas que no dejarán indiferente a quiénes lo quieran probar.
¿A quién va dirigido?
Este curso online va dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como foodies amantes de la alta cocina que quieran sacarle partido a las texturas para convertir sus postres en toda una experiencia sensorial. Todos aquellos que quieran dominar las técnicas sobre texturas y elaborar postres creativos para sorprender, encontrarán en este curso originales recetas para crear, con pocos recursos y de forma sencilla, una experiencia única para el comensal.
Material necesario
- Termómetro
- Robot de cocina
- Manga pastelera
- Silicona horno
- Sifón
- Sorbetera (opcional)
- Horno
- Rallador microplane
Cofundador de I+Desserts, Mejor Chocolatero de España 2015
Ventajas de Scoolinary
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde casa, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Cursos producidos profesionalmente. Seleccionamos a los mejores creativos y un equipo profesional produce el curso con ellos. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de los alumnos de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
¿A qué estás esperando?
Otros cursos relacionados
Suscripción que incluye este curso
Suscripción Scoolinary
Accede a todos los cursos con una cómoda suscripción ilimitada
Accede de manera ilimitada a TODOS nuestros cursos de cocina, repostería, coctelería y gestión en una cómoda suscripción y empieza a ahorrar en tu formación.
Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
Xavi Treserras
Explicaciones claras y objetivas! Recetas faciles de ejecutar ofreciendo siempre un plan B para el mismo resultando utilizando diferentes tecnicas (ejemplo: con o sin sifon). Una observacion: el asamblaje del postre Pastel de Turron se mezcla con el bunyol de Nagoyaki, lo que nos hace ir y venir entre los capitulos con la sensacion de haberse perdido algo, hasta que sigues y te enteras!
Es un curso maravilloso. Muy bien explicado y haciendo fácil lo que aparenta ser muy complicado. En definitiva, para lucirse con unos invitados.