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Figuras de Chocolate: Texturas y Técnicas Sorprendentes

Efectos, texturas y acabados increíbles para las figuras de chocolate. Aprende toda la técnica en 1 hora para ser un verdadero experto.

Aprende las mejores técnicas para aplicar a tus figuras de chocolate un aspecto y texturas sorprendentes

Con este curso online el chocolatero Raúl Bernal te adentrará en el mundo de las texturas sobre superficies de chocolate para obtener mayor impacto y distintos efectos y acabados en tus creaciones.

El experto te lo enseñará todo sobre su especialidad -las figuras de chocolate- centrándose en una de sus vertientes más creativas: las diferentes texturas que pueden conseguirse sobre figuras o incluso piezas de chocolate.

Este pastelero -que ha revolucionado el mundo de las figuras con chocolate, creando técnicas sin precedentes ahora imitadas por prestigiosos profesionales del gremio- te transmitirá su estilo moderno y rompedor, además de sus grandes cualidades técnicas.

A partir de este curso, podrás darle un toque diferente a todas tus figuras de chocolate creando distintas texturasefectos y acabados sobre estas: incluso cogiendo como base una misma figura de chocolate, podrás crear piezas absolutamente distintas según la técnica que apliques.

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Contenidos

¿Qué aprenderás?

Texturas distintas que dan un acabado muy distinto y espectacular a las figuras de chocolate

Cogiendo como base una misma figura de chocolate -en este caso, un huevo- Raúl Bernal te enseñará a crear distintos efectos, texturas y acabados sobre el chocolate.

Terciopelo o efecto roca son solo algunas de las texturas que podrás aplicar a tus creaciones, además de poder darle a tu chocolate aspecto de materiales como el hierro o la madera.

No te pierdas las últimas tendencias de la chocolatería y culmina tus postres con un toque distinguido y sofisticado.

Si deseas aprender a moldear para realizar figuras te recomendamos realizar el curso Figuras de Chocolate: Crea personajes que cobran vida.

¿A quién va dirigido?

Tanto a profesionales de la pastelería como a foodies que quieran aprender a dominar las diferentes texturas que pueden aplicarse al chocolate para crear piezas originales, distintas y creativas con un toque de sofisticación.

Vertiginoso!!

Curso super-rápido. Técnicas muy interesantes y bien explicadas. Tanto que te quedas con ganas de más.

Luisa María Diaz

Super

Espectacular

Tamara Ramos

Perfecto

Sara Cansado Amores

Muy culo

Te permite desarrollar la creatividad con unas pautas muy sencillas... Luego queda muy sorprendente

Marta García Vicente

Muy contenta

Estoy muy contenta de tener la oportunidad de tomar otro curso con Raúl. Para mí fue un verdadero placer y un honor haber tomado con él el curso en Vic de figuras. Para los que estamos lejos y no podemos asistir con frecuencia a la academia es una oportunidad invaluable. . . Raúl tiene una cualidad importante y es que además de ser un excelente maestro pastelero es un gran profesor y una persona muy transparente y linda. . . Gracias a los que han creado Scoolinary pues es una herramienta excelente. . . Raúl muchas bendiciones y mucho cariño desde nuestra isla del encanto. . . Milagros

Milagros Samadhi Bermudez-Fresse

Muy bueno curso.

Excelente curso con varias técnicas innovadoras!!! Explicativas cortas pero con lo necesario para poder hacer los huevos.

Gerardo Braida

Mejor chocolatero de España 2023

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¿Qué incluye?

  • 1 h de vídeo HD
  • 7 Recetas
  • Material teórico complementario
  • 1 Prueba
  • Certificado
  • Español
  • Español
Dificultad
  • Avanzado

Valoraciones y reseñas

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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
paco fernandez
Publicado hace 1 mes
Muy buenas ideas

Me gustó mucho.gracias

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Mario Rocafuerte
Publicado hace 3 meses
interesante

es un mundo nuevo para mi

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Luisa María Diaz
Publicado hace 3 meses
Vertiginoso!!

Curso super-rápido. Técnicas muy interesantes y bien explicadas. Tanto que te quedas con ganas de más.

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Adriana Cittadino
Publicado hace 4 meses
excelente

muy bueno, facil y directo

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Baranura Baranur
Publicado hace 5 meses
Interesante

Muy bien explicada, me gustaria, que los efectos que explica los utilizase no solo en huevos

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Cintia Sabino
Publicado hace 5 meses
Muy Bueno

Muchas tecnicas

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María Esmelda Diaz
Publicado hace 6 meses
me gusto las demostraciones,

me quedo duda en la pintura de terciopelo ya que no muestra como se prepara Gracias

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Carlos Acosta diaz
Publicado hace 8 meses
Muy bueno

Perfecto

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Marta García Vicente
Publicado hace 11 meses
Muy culo

Te permite desarrollar la creatividad con unas pautas muy sencillas... Luego queda muy sorprendente

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Mercedes Delgado de Miguel
Publicado hace 11 meses
Fantástico

Muy interesante y muy bien explicado.

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