Figuras de Chocolate: Texturas y Técnicas Sorprendentes
Efectos, texturas y acabados increíbles para las figuras de chocolate. Aprende toda la técnica en 1 hora para ser un verdadero experto.
Mejor chocolatero de España 2023
Aprende las mejores técnicas para aplicar a tus figuras de chocolate un aspecto y texturas sorprendentes
Con este curso online el chocolatero Raúl Bernal te adentrará en el mundo de las texturas sobre superficies de chocolate para obtener mayor impacto y distintos efectos y acabados en tus creaciones.
El experto te lo enseñará todo sobre su especialidad -las figuras de chocolate- centrándose en una de sus vertientes más creativas: las diferentes texturas que pueden conseguirse sobre figuras o incluso piezas de chocolate.
Este pastelero -que ha revolucionado el mundo de las figuras con chocolate, creando técnicas sin precedentes ahora imitadas por prestigiosos profesionales del gremio- te transmitirá su estilo moderno y rompedor, además de sus grandes cualidades técnicas.
A partir de este curso, podrás darle un toque diferente a todas tus figuras de chocolate creando distintas texturas, efectos y acabados sobre estas: incluso cogiendo como base una misma figura de chocolate, podrás crear piezas absolutamente distintas según la técnica que apliques.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Técnicas de decoración de chocolate
Antes de terminar
Texturas distintas que dan un acabado muy distinto y espectacular a las figuras de chocolate
¿Qué aprenderás?
Cogiendo como base una misma figura de chocolate -en este caso, un huevo- Raúl Bernal te enseñará a crear distintos efectos, texturas y acabados sobre el chocolate.
Terciopelo o efecto roca son solo algunas de las texturas que podrás aplicar a tus creaciones, además de poder darle a tu chocolate aspecto de materiales como el hierro o la madera.
No te pierdas las últimas tendencias de la chocolatería y culmina tus postres con un toque distinguido y sofisticado.
Si deseas aprender a moldear para realizar figuras te recomendamos realizar el curso Figuras de Chocolate: Crea personajes que cobran vida.
¿A quién va dirigido?
Tanto a profesionales de la pastelería como a foodies que quieran aprender a dominar las diferentes texturas que pueden aplicarse al chocolate para crear piezas originales, distintas y creativas con un toque de sofisticación.
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Mejor chocolatero de España 2023
Raúl Bernal (Huesca, 1983) comenzó por casualidad en la pastelería y ha acabado revolucionando el mundo de las figuras de chocolate, su mayor pasión.
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
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Valoraciones y reseñas
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Fascinante
Gran manera de enseñar con facilidad lo que no parece serlo.